Kek Nasıl Yapılır 1 Tereyağı ve sütü karıştırın ve yalıtılmış suyla eritin (fırını 160 derecede önceden ısıtın)
2 Yumurta, şeker ve tuz, temiz, yağsız ve susuz bir kaba konur ve 30-40 derece yumurta sıvısı izolasyonlu su ile ısıtılır.
3 Bir çırpma teli ile yüksek hızda çırpın Yumurta sıvısı koyulaşınca düşük hıza dönerek baloncukları ayırın, yumurta çırpıcısını kaldırın ve birkaç saniye rakam 8'i yazın ve sonra kaybolur ve geçilecektir.
4 Düşük glütenli una iki kez eleyin
5 Dikkatlice ve hızlı bir şekilde eşit şekilde karıştırın
6 Küçük bir kek hamurunu bir spatula ile bölün ve önce tereyağlı süt karışımını karıştırın, iyice karıştırın
7 Hazırlanan tereyağı hamurunu tekrar kek hamuruna dökün, iyice karıştırın
8 Kalıba dökün ve hafifçe sallayın
9 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasının üst ve alt tüplerine 150 derecede yaklaşık 25 dakika koyun.
10 pişmiş
11 Kalıbı çıkarın ve soğuması için soğutma rafına yerleştirin.
