Malzemeler
Düşük glütenli un
40 g
Siyah susam tozu
20 g
Beyaz şeker
50 gram
Yumurta
5
Su
50 gram
Mısır yağı
50 gram
Limon suyu
3 damla
Aksesuarlar Açık krema 100g beyaz şeker 10g doğranmış mango az miktarda
Siyah susamlı kek ruloları nasıl yapılır 1 Siyah susam tozuna su ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Yumurta sarısını ve proteini ayırın ve yumurta akını ayırın.
3 Yumurta sarısını çörek otu sıvısının içine koyun ve iyice karıştırın, mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Bir spatula kullanarak un olmadan mümkün olduğunca eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın.
6 Yumurta akını çırpmaya başlayın, yumurta beyazına limon suyu damlatın ve yüksek hızda çırpın.
7 Çizgiler görünene kadar çırpın, beyaz şekerin yarısını ekleyin.
8 Bir süre çırpın ve şekerin diğer yarısını zar zor kuruyana ve köpüklü olana kadar ekleyin, sadece küçük keskin bir köşe. Çırpılmış yumurta beyazları çok hassastır.
9 Bu aşamada önce fırını önceden ısıtabilirsiniz.
10 Az miktarda yumurta akı alıp yumurta sarısı sıvısına ekleyin, iyice karıştırın.
11 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Şekilde gösterildiği gibi.
13 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın.
14 Fırın tepsisini orta tabakaya koyun, 22'yi seçmek için menü düğmesini kullanın, üst ve alt sıcaklık varsayılan olarak 150 derecedir ve süre 35 dakikaya ayarlanır.
15 Fırından çıktıktan sonra yağlanmış kağıdı etrafındaki yırtıp kurumasını bekleyin. Yüzeyi yeni bir yağlanmış kağıt tabakasıyla kaplayın, ters çevirin ve alttaki yağlı kağıdı yırtın.
16 Alt yüzeyi aşağı gelecek şekilde tekrar çevirin, oklava yardımıyla yuvarlayın ve sıkıca yuvarladığınızdan emin olun.
17 Bu sırada hafif kremayı çırpın ve şekeri buharlaştırılmış süte ekleyin.
18 Krem akmayana kadar yüksek hızda çırpın.
19 Yağlı kağıdı açın ve kek rulosunun uçlarını kesin.
20 Krem şanti bir sıkma torbasına koyun, küçük bir ağız kesin, süslemek için kek rulosunun yüzeyine kremayı sıkın ve uygun miktarda doğranmış mango koyun. Tabii ki, istediğiniz herhangi bir doğranmış meyve ile değiştirebilirsiniz.
21 Kalın bir susam aromalı kek ekmeği, kahvaltıda servis etmek harika ~
22 bitmiş resim.
-
- Mor Patates Kek
-
- Karışık pastırmalı pilav
-
- pandispanya
-
- Yam ile Haşlanmış Domuz Kemiği
-
- Ekşi çorbada lotus kökü ile kızarmış tavuk kanatları
-
- Yeşil biber ve soğanlı erişte
-
- Matcha Çikolatalı Mor Patates Cipsi
-
- Sarımsak pastırması
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- [El yapımı mutfak] Hafif kremalı hindistan cevizi kokulu yemek çantası
-
- Tavuk budu haşlanmış patates
-
- Kırmızı Hurma ve Yam ile Kızarmış Domuz Kaburga
