g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış istiridye eti - Yemeği

Malzemeler

İstiridye Eti

150 g

Hızlı pişirilen yulaf ezmesi

50 gram

Yumurta

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, 25 gr, karabiber

Derin yağda kızartılmış istiridye eti yöntemi 1 Yöntem: 1. İstiridyeyi, iç organlarını yıkamadan, yüzeydeki kırık kabukları ve diğer yabancı maddeleri çıkarmak için suyla dikkatlice durulayın;

22. Hızlı pişirilen yulaf ezmesini seçin veya galeta unu seçin;

33. Yulaf ezmesine biraz tuz ekleyin ve bir karıştırıcı kullanarak homojen bir toz haline getirin;

44. İstiridyelere biraz biber ve nişasta ekleyin;

55. İyice karıştırın ve 10 dakika marine edin;

66. Yumurta sıvısını eşit şekilde çırpın, istiridyeleri önce yumurta sıvısına batırın;

77. İstiridye yüzeyini daha kalın olabilen yulaf ezmesi ile kaplayın;

88. Yağı 180 dereceye kadar ısıtın (biraz yulaf ezmesi hızla yüzer), ardından istiridyeleri yağ tepsisine koyun;

99. Yaklaşık 1 dakika orta ateşte kızartmaya devam edin ve ardından yukarı kaldırın; kızartma işlemi sırasında istiridyelerde su olacak ve yağda kabarcıklar oluşacaktır, bu normaldir;