Kaçırılmayacak süper tat-özel domates dana yahnisi - Yemeği
"Bu yemeğin benim özel yemeğim olduğu söylenebilir, çünkü dışarıdaki restoranda herkes aynı yemeği yemiştir ama asla aynı lezzeti tatmamıştır. Bu domates dana yahnisi aynı zamanda iyi bir ziyafet yemeğidir. Kesinlikle, kesinlikle harika, kesinlikle erişte ~~ Tatlı, ekşi ve tuzlu hepsi bir araya toplandı ve harika olan şey, ağza koyduktan sonra ağza koyduktan sonra ağza yavaş yavaş ağızda kalan tatın dışarı çıkması, sığ bir domates sığır eti yahnisi değil ~ artı Patates, havuç ve kalın çorba şüphesiz herkesin midesini fethedecektir ~ Pirinci karıştırmamanızı tavsiye ederim, çünkü kendi kızartmanızı yiyeceksiniz ~~ " Malzemeler
- Biftek 2000g (veya sığır filetosu)
- havuç İki
- soğan Bir
- Patates İki
- domates Dört
- ketçap Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- zencefil parça
- Arpacık soğanı Bir
- Kırmızı şarap çanak
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır filetosu veya sığır filetosunu orta büyüklükte bir parça olarak değiştirin. Başlangıçta sığır filetosunu kullanmak istedim ama bifteği satıldığında satın aldım. Tereyağını ve kese derisini çıkardım, yağı bıraktım ve ayrıca yağın bir kısmını da aldım.
-
2 Bir leğene koyun ve yüzeydeki kiri ve kanı soğuk suyla durulayın.
-
3 Tencereye yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini koyun, dana etini soğuk su altında haşlayın, yeşil soğan ve zencefil ile cimri olmayın, işte balıkları çıkarın ve biraz şarap pişirin.
-
4 Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın, orta-yüksek ateşte on dakika pişirin, az et varsa biraz kısaltın.
-
5 Nemi kontrol altına almak için dana etini çıkarın ve bir kenara koyun, soğan ve zencefili ayırın ve haşlanmış etin suyunu bırakın.Çorbayı üç kez ince bir süzgeçle süzün.
-
6 Domatesin başının üstünü çaprazlayın, bir tencere kaynar su kaynatın ve domatesleri yere koyun, 30 saniye daha kaynatın, ocağı kapatın ve domatesleri iki veya üç dakika sıcak suda bekletin.
-
Sebzeleri yıka, havuçları ve patatesleri parçalara ayır (patatesleri atmayı unuttum), soğan başlarını doğrayın (ezmeye gerek yok), domatesleri sıcak sudan çıkarın, soyun, saplarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
8 Tencereye yağı dökün ve doğranmış patates parçalarını, patateslerin kenarları şeffaf olana ve kabuğunda açık bir kızarmış gevrek tabakası oluşana kadar yağın içine koyun (bu, bir süre haşlandığında olduğu gibi kalması içindir). Kenara çekilmek
-
9 Alt yağı tencerede biraz daha bırakın, soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın
-
10 Bir çorba kaşığı salça koyup, konserve domates salçası kullanıyorum, bunun gibi büyük bir kova, kullandığım kaşık büyük bir yuvarlak kaşık.
-
11 İyice karıştırın ve bir kase kırmızı şarabı dökün.
-
12 doğranmış soğan ekleyin
-
13 Soğan kırılıncaya kadar kızartın, haşlanmış dana eti küplerini ekleyin ve sos her bir dana küpüne eşit şekilde sarılıncaya kadar karıştırın.
-
14 Az önce süzülen suyu ekleyin Malzemeler içilmelidir.
-
15 Biraz hafif soya sosu veya soya sosu ekleyin (domateslerin ekşi tadını nötralize etmek için çok fazla olmasına gerek yok)
-
16 Uygun miktarda beyaz şeker ve tuz ekleyin. Biraz biber ekleyin, beyaz biber veya karabiber ekledim, elimde karabiber yok bu yüzden beyaz biber, beyaz biber Çin usulü, biraz karabiber (şeker ve tuz) Çorbayı ilave ederken tatmanız tavsiye edilir)
-
17 Kısık ateşe getirin, üzerini kapatın ve 50 dakika pişirin.
-
18 Yarısına kadar bakın ve yaklaşık elli dakika piştikten sonra havuçları ekleyin.Önce havuçları eklediğinizden emin olun. İlk olarak havuçlar iyi pişmemiş.İkincisi, patatesler nişastayı jelatinleştirecek ve meyve suyu toplanmasını hızlandırarak sebzelerin pişmemesine veya lapa haline gelmemesine neden olacaktır. tencere.
-
19 Havuçları 10 dakika kadar ekleyin ve yağlı patatesleri ekleyin, bu sırada çorba kuruysa biraz et suyu ekleyin, et suyu bitince uygun miktarda kaynar su ekleyin ancak çorbayı ilave ederken uygun miktarda kırmızı şarap, tuz, şeker ve domates ekleyin. Sos.
-
20 Patatesler tamamen pişene ve çorba çok yoğun olana kadar ocağı kapatın.Sebzeleri ekledikten sonra eşit şekilde kızartın ve tadına bakın.Uygun ayarlamaları yapabilirsiniz.Patatesleri ekledikten sonra çamurlu tencereye bakmaya devam edin. Şahsen tavsiye ederim Çorbayı çok kuru toplamayın, aldığınız her malzemenin üzerine suyu koyabilirsiniz ve kabın içine koyduğunuzda yoğun bir meyve suyu içmek daha iyidir ~ Bibimbap yiyebilirsiniz ~
-
21 bitmiş ürün haritası ~
