g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz sevgili kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

50 gram

Toz şeker

40 gram

Hafif krema

30 g

Düşük glütenli un

50 gram

süt tozu

20 gram

Yumurta

1 parça

Toz şeker

10 gram

Aksesuarlar beyaz çikolata 150 g krem şanti 20 g

Shiroi Koibito bisküvileri uygulaması 1 Bisküviler için gerekli malzemeleri hazırlayın: 50 gram tereyağı, 40 gram pudra şekeri, 30 gram hafif krema, 50 gram düşük glütenli un, 20 gram süt tozu, 1 yumurta (sadece yumurta akı), pudra şekeri 10 Gram.

250 gram tereyağını yumuşattıktan sonra 40 gram pudra şekeri ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın;

3 Dövmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın;

430 gram çırpılmış krema dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin;

550 gram düşük glütenli un ve 20 gram süt tozunu eleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun;

6 Yumurtayı yumurtanın beyazından çıkarın, 10 gram pudra şekeri ekleyin ve kuru, köpüklü, keskin köşelere çırpın.

7 Çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını 5. adımın hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, sonra kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve bibimbap yöntemiyle eşit şekilde karıştırın;

8 Kurabiye pişirmek için fırın tepsisini, silikon matı ve fayanslı pasta kalıbını hazırlayın. Burada silikon pedin çini kek kalıbının işlem sırasında sallanmasını önlemek için kullanıldığı vurgulanmaktadır.

9 Silikon altlığı fırın tepsisine koyun, çini hamur işi kalıbını koyun, hamuru krema poşetine koyun ve çini hamur işi kalıbının küçük ızgarasına küçük bir hamur sıkın;

10 Sonra hamuru bir spatula ile yayın ve kalıbın içindeki hamurun düz olması için spatulanın kalıbın bir tarafından diğer tarafına yayılmasına izin verin;

11 Eşit bir şekilde yaydıktan sonra kalıbı nazikçe çıkarın ve fırın tepsisini yaklaşık 6 dakika 170 derece fırının ortasına koyun, bisküvilerin kenarları altın rengine döndüğünde fırından çıkabilir. Fırın bittikten sonra silikon matı fırın tepsisinden kaldırarak masanın üzerine koyun.Bisküvileri silikon altlıktan nazikçe çıkarmak için bir spatula kullanın ve ardından silikon mat üzerine bir çini hamur kalıbı koyun ve kalan hamuru da aynı şekilde pişirmeye devam edin. Soğutulan bisküviler kapalı bir kavanoza konur ve daha sonra kullanılmak üzere saklanır.

12 Daha sonra çikolata dolgusunu yapmaya başlayın, 150 gram beyaz çikolata ve 20 gram hafif krema hazırlayın;

13 Önce 150 gram beyaz çikolatayı eritme kasesine doğrayın;

14 Beyaz çikolatayı ılık suyla eritin, ardından 20 gram çırpılmış krema mikrodalgada eritin, sonra erimiş beyaz çikolata sıvısına dökün ve iyice karıştırın;

15 Küçük bir tabak hazırlayın ve plastik sargıyı yayın;

16 Çikolata dolguyu küçük bir tabağa dökün ve küçük bir spatula kullanarak çikolatayı pürüzsüz hale getirin, gruplar halinde dökün.Çok fazla kullanmayın.Sadece ince bir katman uygulayın, buzdolabına koyun ve 2-3 dakika dondurun. , Sert dondurmanıza gerek yoktur, aksi takdirde bisküvileri sandviç yapmak zor olacaktır.

17 Çikolata katılaştıktan sonra çikolatayı çıkarın ve streç filmini yırtın.İki bisküvi alın ve çikolatanın üstüne ve altına yerleştirin, bisküvilerle aynı büyüklükte kesmek için bıçak kullanın.İki bisküvi alın ve ortasına ince bir parça çikolata koyun. Böylelikle bisküviler birleştirilir. Kombine sandviç bisküviler, çikolata sertleştikçe kapatılıp saklanabilir ve yenebilir.