Yardımcı maddeler: uygun miktarda rafine tuz, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı
Domuz göbeği tofu çorbası yöntemi 1 Satın alınan domuz karnını bol ılık suyla yıkayarak içerideki yapışkan geceyi giderin ve temizleyin; dilimlenmiş zencefil
2 Tencereye su ekleyin, kaynatın, zencefil dilimleri ekleyin, biraz pişirme şarabı dökün ve ardından bir süre beyazlatmak için domuz göbeği ekleyin
3 Kokuyu daha etkili bir şekilde gidermek için çıkarın ve bol suyla yıkayın
4 Temizlenmiş domuz göbeğini bir güveç içine koyun, zencefil dilimleri ekleyin, kısık ateşe çevirin ve bir buçuk saat pişirin
5 Tofuyu küpler halinde kesin ve bir süre sıcak suda haşlayın
6 Bir buçuk saat kaynatılmış ve parçalara ayrılmış domuz karnını çıkarın.
7 Kesilmiş tofuyu güveçte
8 Sonra kesilmiş domuz eti parçalarını ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve yarım saat pişirin
