Balkabağı Sütlü Çörekler - Yemeği
"Doğal ve besleyici olan buharda pişirilmiş çörekler yapmak için balkabağı kullanın. Sarı ve parlak güzelliği iştahı artıracaktır." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- Pişmiş kabak püresi 230 gram
- Ilık su 90 g
- süt tozu 25 gram
- Şeker 50 gram
- Maya 5 gram
- tuz 1 g
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya, şeker ve ılık suyu 10 dakika önceden karıştırın.
-
2500 gram yüksek glütenli un, 25 gram süt tozu ve 1 gram tuzu iyice karıştırın.
-
3 Kabak püresini ekleyin.
-
4 Pürüzsüz bir hamur yapmak için mayalı su kullanın.
-
5 Hamuru sıkıca kapatın ve 15 dakika dinlendirin. (Ha ~ Guangdong'da hava sıcak, hamur 15 dakika içinde köpürecek)
-
6 Hamuru çıkarın, yoğurun, havalandırın ve eşit parçalara bölün.
-
7 Yuvarlak ovalayın.
-
8 Bir buharlı pişiriciye yerleştirin, sıkıca kapatın ve çiğ erişteleri boyutlarını ikiye katlamak için fermente edin.
-
9 Fermente edilmiş çiğ erişte.
-
10 Buharlı pişiriciye su koyun ve kaynatın Fermente edilmiş çiğ erişteleri buharlı pişiriciye koyun ve sıkıca kapatın.Isı kapatmak için 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve açmadan önce 5 dakika kaynatın.
-
11 Bitmiş ürün kap dışında ~ çok yumuşak.
İpuçları
Hamur yoğurulduktan sonra 15 dakika dinlenir, önemli olan buharda pişirilmeden önce iki katı büyüklüğünde fermente edilmesi gerektiğidir. Canlandırıcı pırasa köfte
önceki
Meyveli pirinç
Sonraki
