Susamlı Pirinç Erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 300 gram
- maltoz 90 g
- Şeker Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- kaynayan su Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın (biri susamlı, diğeri susamsız olmak üzere iki çeşit pirinç eriştesi yapmaya hazırlanıyor)
-
2 Uygun miktarda susam tohumunu yarım saat suda bekletin
-
390 gram maltoz alın ve kaynar suya biraz su ekleyin (yaklaşık 200 gram su)
-
4 İlk 2 / 3'ü yapışkan pirinç ununu alın
-
5 Kaynar suya dökün ve iyice karıştırın. (Ayrıca yapışkan pirinç ununun yarısını doğrudan kaynar suya dökebilir ve şeffaf ve yapışkan olana kadar pişirebilir, ardından kalan yapışkan pirinç ununu ekleyerek bir hamur oluşturabilir ve kaynar suda pişirilmiş yapışkan pirinç unu daha gevrek olacaktır)
-
6 Kalan yapışkan pirinç ununu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapın
-
7 Sonra 0,5 cm kalınlığında hamur haline getirin
-
8 Sonra ince şeritler halinde kesin (ayrıca birkaç büyük parçaya bölünebilir ve ardından ince şeritler halinde kesilebilir)
-
9 Sonra ince şeritleri yuvarlaklar halinde kesin ve küçük şeritler halinde kesin
-
10 adet ıslatılmış susam tohumunu süzgeçten geçirip bir kaba koyun.
-
11 Kesilmiş pirinç eriştesinin bir parçasını alıp susam tohumlarının arasına koyun ve çalkalayarak eriştelerin üzerini susamla kaplayın
-
12 Önce susam tohumlarını kızartın, ardından tavaya uygun miktarda yağ koyun, pirinç eriştelerini soğuk yağla tavaya koyun ve yavaşça kızartın (ilk kızartmaya başladığınızda karıştırmayın vb.)
-
13 Renklenene kadar yavaşça kızartın
-
Altın rengi olana kadar 14 derin kızartma
-
15 Aynı yöntem susam kalmayıncaya kadar kızartılır
-
16 da kızarana kadar kızartılır ve avlanır
-
17 Daha sonra kullanmak üzere hepsini bir araya getirin
-
Tencereye 3: 1 oranında uygun miktarda şeker ve su dökün.
-
19 Şeker yoğun bir şekilde köpürerek yapışkan bir şekle dönüşene kadar kısık ateşte pişirin (şekeri çubuklara daldırın ve birkaç saniye soğutun, ardından filamentleri dışarı çekebilirsiniz). Isıyı kapatın.
-
20 pirinç şeritlerini dökün ve iyice karıştırın
-
21 Uygun miktarda şeker serpin ve iyice karıştırın.
-
22 Döküp soğumaya bırakın ve ardından bitmiş ürün resmi
-
23 Susamla daha güzel kokuludur.
Aşkla dolu
önceki
