Şanslı Anne ve Oğlu Domuz Çörek - Yemeği
"Anne ve oğul domuz buğulama çörekler Douyin'de çok popüler. Bu anne ve oğlun buğulama çörekler yapmak için bunu iki adımda yapmanız gerekir. Önce domuz yavruları yapın, sonra dişi domuzlar yapın. Onları iki günde yapabilir veya benim gibi yapabilirsiniz Bu bir seferde yapılır.Genellikle buharda pişirilmiş çörekler yapmak için tek seferlik fermantasyon yöntemini kullanırım çünkü hamuru yapmak biraz daha uzun sürer, bu nedenle ilk hamur fermantasyonuna gerek yoktur, sadece şekillendirilmesi ve fermente edilmesi gerekir. Yumuşak, katı değil tadı. Renklendirmek yerine formüle meyve ve sebze tozu eklenir, güvenle yiyebilirsiniz.Eklenen miktar fazla değildir ve tartılamaz, doyana kadar hamur rengine göre ekleyebilirsiniz. Toneri ekledikten sonra kuvvetlice yoğurun ve toneri hamurla yoğurun.İşlenmemiş hamur kurumasını önlemek için plastik örtü ile kapatılmalıdır. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 200 g
- Maya 2 g
- Ilık su 100 gram
- Pudra şekeri 15 g
- Kırmızı maya tozu Doğru miktar
- Yenilebilir bambu kömür tozu Doğru miktar
- Kabak tozu Doğru miktar
- Çilek tozu Doğru miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı ve şekeri eritmek için ılık su kullanın.Buharda pişirilmiş çörekler daha güzel ve besleyici olmasını istiyorsanız, una 5-10 gram süt tozu ekleyebilirsiniz.
-
2 Mayalı suyu unun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Hamuru 10 gramlık 5 küçük hamur haline getirin, yoğurun ve yağlı kağıt üzerine koyun. Çilek tozuna 12 gram hamur ekleyin ve pembe hamur, 17 gram hamuru kırmızı maya pirinç tozu ile yoğurun ve kırmızı hamur, 10 gram hamuru kabak tozu ile sarı hamur, 2 gram hamuru bambu kömür tozu ile yoğurun ve siyah hamur ile yoğurun
-
4 Pembe hamurdan biraz dışarı çekin, hamur yaprağına yuvarlayın, kare şeklinde kesin ve 5 domuz kulağı yapmak için kullanılan toplam 10 üçgen yapmak için çapraz olarak kesin
-
5 Kulakları karşılık gelen pozisyona yapıştır, daha sıkı yapıştırmak istiyorsan biraz suya daldırabilirsin. Siyah hamur biraz dışarı çıktı ve gözlerini dikti. Biraz pembe hamur çekin, burun yapın ve kürdan ile iki küçük delik açın. Pembe hamuru ince şeritler halinde yoğurun, 5 parça halinde kesin, domuzun arkasına yapıştırın ve domuz kuyrukları yapın.
-
6 Tamamlandıktan sonra, Dongling kahvaltı makinesinin buharlayıcısına koyun ve 15 dakika boyunca ılık bir yerde bekletin (oda sıcaklığı düşükken buharlayıcıya sıcak su koyabilir ve ardından buharlı pişiriciyi koyabilirsiniz). Uyandıktan sonra yüksek dereceye çevirin, orta ve kısık ateşte 6 dakika su ve buharı kaynatın, buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan önce 3 dakika pişirin.
-
7 Domuz yavrusu buharda pişirilmiş çörekler ıslatıldığında, hemen ekimi buharda pişirilmiş çörekler yapın.Kırmızı hamuru açın ve büyük kareler halinde kesin.Sarı hamuru ince bir şekil olacak şekilde ovalayın ve ardından düzleştirin.Uygun uzunluğu kesin ve "Ji" harfini yazın. Kelimeler, kırmızı hamurun üzerine yapıştırılmış. Bir kürdan ile bir sıra küçük delik açın, böylece iyi şanslar olsun
-
8215 gram büyük hamuru bir süre yoğurun (bu adımlar nedeniyle, hamur neredeyse iki kat büyük fermente edilmiştir) ve sonra ortası kalın ve kenarları biraz ince oval bir hamur haline getirin. Hamuru çok ince yuvarlamayın. Yapışmasını önlemek için her bir buharda pişirilmiş domuz topuzunu soğutmak için bir kat mısır yağı sürün ve hamurun ortasına yerleştirin.
-
9 Ağzı sıkıca sıkıştırın ve yağlı kağıt üzerine koyun.
-
10 Domuz kulağı yapmak için pembe hamur kullanın Kulağın üst kısmını biraz daha ince ve alt kısmını biraz daha kalın tutun.
-
11 Domuz kulaklarının ayağa kalkabilmesi için yapıştırın. Sonra gözleri, domuz burnunu ve domuz kuyruğunu yapın ve domuz gövdesine "ji" kelimesini yapıştırın
-
12 Sıcak bir yerde 15 dakika demlendirin, ardından orta ateşe getirin ve yaklaşık 15 dakika buharlayın. Süre dolduğunda ocağı kapatın, kapağı açmadan önce 5 dakika daha pişirin.
