Puflar (Fırın Ötesinde) - Yemeği
Yapışmaz tavaya süt, tereyağı, 4 gram beyaz şeker ve tuzu koyup tereyağı eriyene kadar kaynatın.Düşük glütenli unu dökün ve pişene kadar kaynatın. İyice karıştırın ve ocağı kapatın. Üç yumurtayı çırpın ve hamurun kurumasını bekleyin. Bir seferde dörtte bir yumurta sıvısını dökün ve eşit şekilde karıştırın.Yumurtadaki sıvıyı birkaç kez dökün (yumurta sıvısı kullanılmayabilir) Yumurta sıvısını eklemeden önce her seferinde iyice karıştırmalısınız.Yamur karıştırılıp yukarı çekildiğinde üçgeni görebilirsiniz Keskin, puf hamurunun hazır olduğunu gösterir.
Fırını 210 dereceye kadar önceden ısıtın, krema torbasını boru ağzına koyun, karışık hamuru krema torbasına koyun, nefesleri sıkın, nefesleri çok yakın sıkmayın, çok yakın olduklarında birbirine yapışırlar.
Sıkılmış ponponları fırının ortasına koyun ve 210 derecede 10 dakika daha sonra 180 derecede 20 dakika pişirin (her fırının sıcaklığı farklıdır, kendi kendinize gözlemlemeniz gerekir, pişirme işlemi sırasında rengi çok koyu, süreyi uzatmak için sıcaklığı düşürebilirsiniz)
Pişirdikten sonra fırını çıkarın ve krem şanti yapabilirsiniz.
Kullandığım Anjia çırpılmış krema doğrudan buzdolabından çıkarılıp bir kaseye dökülür. Çizgiler belirgin olana ve direnç oluşana kadar çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin. Başlamamaya dikkat edin, çırpılmış kremayı sıkma torbasına koyun
Yemek çubuklarıyla nefesin dibine bir delik açın, krema torbasında küçük bir delik açın ve kremayı nefesin içine sıkın
Krem ponponları
Lezzetli
Daha sonra yapılan çıtır puflar lezzetlidir
tatmin etmek
