Bir acemi kremalı puf başarılı oldu (muhallebi soslu) - Yemeği
Beze yapmak: Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı pudra şekeri (her mikrodalgada eritip bir süre buzdolabında dondurduğumda, neredeyse oda sıcaklığında eridiği gibi)
Parçacık kalmayana kadar karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin
Unsuz bir hamurla karıştırın
Bir top oluşturmak için tek kullanımlık eldivenler giyin
Silindir şeklinde düzenleyin! Kesit yaklaşık 3 ila 4 cm'dir. Kare yapmayın, yoksa iyi görünmez. Buzdolabına koyun ve 10 dakika dondurun veya 30 dakika soğutun.
Puf yapmak: tencereye tereyağlı şeker koyun
Orta ateşte eritin, biraz köpürdükten ve kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 1 dakika daha ısıtmaya devam edin.
Kaynatılmış sıvı, ocağı kapatın, hızlıca düşük glütenli unu dökün ve karıştırın, karıştırdıktan sonra, ısıtırken ocağı açın ve 1 dakika karıştırın. 5 dakika karıştırılabilir, çiğ unu görmeyene kadar bir süre karıştırabilirsiniz, anlıyor muyum? Ateşi kapatın ve unu dökün, eşit şekilde karıştırın ve bir dakika daha haşlayın. Un eşit şekilde haşlanmalı, eşit şekilde haşlanmalıdır! Hatta sıcak! Hatta sıcak! Hatta sıcak!
Aşağıdaki işlemler elektrikli bir çırpma kullanabilir Yaklaşık 60 dereceye kadar kurutun, yarım (60 g) yumurta sıvısı ekleyin ve emilene kadar spatula veya çırpma teli ile bastırın. Solunan yumurta sıvısının miktarı ve farklı un markalarının su emilimi de farklı! Bir seferde toplayamazsınız! Kurtarılması çok nadirdir! Hepsini aynı anda ekleyemezsiniz! Kurtarılması çok nadirdir! Hepsini aynı anda ekleyemezsiniz! Kurtarılması çok nadirdir!
[Yeni video eklendi] Küçük miktarlarda ve birkaç kez, her seferinde biraz ekleyin, kazıyıcıya basın
[Yeni video eklendi] Yumurta karışımını tekrar ekleyin ve fırlatıp eşit şekilde karıştırmaya devam edin, bunu kendi başınıza nasıl yapabilirsiniz. Dikkat! ! ! Kalınsa kurtarılabilir, sadece yumurta ekleyin, ancak ince ise kurtarılamaz! Yumurta sıvısını bir kerede eklemeyi bitirmeyin! Yumurta sıvısını bir kerede eklemeyi bitirmeyin! Yumurta sıvısını bir kerede eklemeyi bitirmeyin!
[Yeni video eklendi] Bu tür yumrular hala çalışmıyor, yumurta sıvısı eklemeye devam edin veya yavaş yavaş ekleyin!
[Yeni video eklendi] Bu tür bir kısa üçgen, yumurta sıvısı eklemeye devam edin, bir kereden fazla az miktarda kullandığınızdan emin olun! Divided, bölünmüş! Muhallebi parlaklığını artırıp pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bittiğinde, her seferinde 10 gr ekleyin, hepsini aynı anda dökmeyin En önemli şey, hamurun durumudur!
[Yeni video eklendi] Videoda olduğu gibi hafifçe sallayamazsınız.
[Referans başarı videosu için] Hevesli netizenler tarafından sağlanmıştır
[Referans için başarılı video] Bu video. Erişteleri nazikçe almak için bir spatula kullanın. Pürüzsüz ve narin. Bu duruma ulaştığı sürece durun, daha fazla yumurta sıvısı eklemeyin, tamam mı? Her zaman daha ince olduğunu söyleyemez misin? Herkes suyu farklı şekilde emmek için un kullanır. Benimki sadece bir referans değerdir. Ununuz için kaç gram yumurta sıvısı kullanmanız gerektiğini bilmiyorum. Durumu kendiniz görmeyi öğrenin!
Bezeyi buzdolabından çıkarın, her biri 0,3 cm dilimleyin, kırılmışsa oda sıcaklığında ısıtın ve sonra kesin! Bu sefer çok kalın kestim ve puf böreği de çok gevrek oluyor aslında benim beğenime bağlı. Tabii ki yarısını kesip nefes alamazsınız, haha. (Bu sırada fırın önceden ısıtılır ve 200 dereceye ısıtılır ve 160 dereceye indirilir)
Puf hamurunu krema poşetine koyun ve fırın tepsisine sıkın, yağlı kağıt koyduğunuzdan emin olun! ! ! Puf ponponları aşağıdan yukarıya doğru sıkılmalı, üst üste dizilmeli, bir dilim değil! Daireleri sıkıştırmayın, gibi üst üste koyun. Dondurma gibi yığılmış, bir dağ gibi yığılmış, bir pasta değil!
Onları küçük yorganlarla örtün! Milföy hamuru, puf kadar büyük olmalı! Beze çok ağırsa! Veya çok küçük! Çalışmayacak!
Orta seviye! Orta seviye! Önceden ısıtılmış fırına koyun (200 ateşte ve 160 ateşte), sıcaklık değişmez, önce 15 dakika pişirin! Neredeyse ponponlar büyüyor ve şekilleniyor! Sonlandırdıktan sonra sıcaklığı değiştirin! Nefesler büyür ve sıcaklığı değiştirir. Büyüdüğünüzde sıcaklığı değiştirin.
Isıyı 180 dereceye değiştirin, ısıyı 160 dereceye düşürün ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin! Pişirmek yaklaşık 30 dakika sürer, sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır! Fırın sıcaklığınızın doğru olup olmadığını öğrenmelisiniz. [Not: Sıcaklık değiştirilirse, nefes daralacak, sıcaklığı hemen geri ayarlayacak, nefes tekrar büyüyecektir]] Fırın sıcaklığı düşükken çok fazla soğumayınız. Pişirme esnasında fırın kapısını açmayınız.Pişirdikten sonra 3 dakika kaynamaya bırakınız ve sonra soğumaya bırakınız.Soğuduktan sonra yüzeyin kırılgan ve sert olduğunu ve iç kısmın geniş olduğunu görebilirsiniz. Yemek yemeniz gerektiğinde, alttan muhallebi sosu veya beğendiğiniz diğer dolguları sıkın.
Her biri çok sevimli ve şişman! Son beş dakika içinde renklendirmeye dikkat edin! Renk bittikten sonra pişirilebilir!
gerçekleştirmek! Bu sefer nefesi bir kenara koyun! Henüz çıkarmayın, alt cilt sıcakken kırılır, bu yüzden tekrar beklemelisiniz! (Şimdi muhallebi sosu yapacağım)
Casta Sos 2 yumurta sarısı, 30 gr beyaz şeker, 15 gr az glütenli un, 150 gr saf süt hazırlayın, hepsini tencereye koyun, kısık ateşte ısıtırken karıştırın! Tembel olma, yoksa kafan karışacak. Hadi ısıtalım! Bazı tatlılar çiğ olduklarında nasıl doğrudan kremaya dökülebilir! Söylediklerim yeterince açık değil! Benim hatam, üzgünüm!
Koyulaşana kadar karıştırın, bir leğen soğuk su hazırlayın, tencerenin dibini soğuk su dolu bir leğene koyun ve muhallebi sosunu soğutun! Sıkma torbasına koyun ve bitirdiniz! (Ps: Şu anda salgında krema yok, ama krema dolgularla hala lezzetli! Casda sosu bunun yerine geçer) [Krem 100ml10g şekerCasda sosu]
Yeni yapılan beze ponponları paket servisi olan restoran pastanesi kadar yumuşak değil, süper gevrek. Ev yapımı gevrek ve hoş kokuludur! Muhallebi sos ile servis edilir! lezzetli! Pasta odasına puf n caddesini atın!
Kesinlikle! Bu sefer yapılan beze ince!
Kesinlikle! Muhallebi sosuyla lezzetlidir ~
Nasıl yapılacağını bilmiyorsanız, lütfen QR kodunu tarayın ve arkadaş çevremizi bloke edin ..... Yine de sizi yiyebilir miyim? Beni de engelleyin. Hepsi yemek pişirmeyi sever. Sizi sağlıklı yapamazlar mı? Kimse sizi engellemedi. Reklam yok
