Malzemeler
Uzun patlıcan
500 g
Aksesuarlar: 3 adet pul biber, biraz sarımsak, biraz sarımsak, biraz pişirme şarabı, 5 gram tavuk özü, 1 gram tuz, 1 gram yemeklik yağ, orta miktarda
Patlıcan biberle nasıl karıştırılır 1 Uzun patlıcanı kesin, salamura batırın ve suyu boşaltın.
2 Patlıcanı kızartmak için kızgın yağ tavasına koyun, çok uzun süre kızartmayın, kızarttıktan sonra çıkarın ve tavada biraz yağ bırakın.
3 Acı biber, sarımsak, yeşil soğan, iyice doğrayıp kenara koyun.
4 Acı biber, sarımsak ve arpacık soğanı sıcak bir yağ tavasına koyun ve kızartın.
5 Patlıcan, tuz ve pişirme şarabı koyun.
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, tavuk esansı ekleyin, biraz su ekleyin ve birkaç kez daha karıştırarak kavurun.
7 Şimdi plakayı takın.
-
- Havuç ve soya filizi
-
- Kızarmış Ringa
-
- Havuçta çözünür fasulye
-
- Soğuk kalamar
-
- Soğanlı Pankek
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Casda spiral rulo
-
- Ev yapımı buğulanmış tuzlu balık
-
- Sirke Yam
-
- Patates cipsi ile buharda pişmiş ringa balığı
-
- Yeşim Beyaz Yeşim Çorbası
