Malzemeler
Tavuk bacağı
400 g
Yapışkan pirinç
700 g
Ördek yumurta sarısı
10 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, mantar, soğan, mısır, yeşil biber, istiridye sosu, beş baharat tozu, beyaz biber, hafif soya sosu, hafif soya sosu
Lotus yaprağı yapışkan pirinç tavuğu uygulaması 1 Tavuk budu, mantar, soğan, yeşil biber ve tuzlu ördek yumurta sarısı hazırlayın.
2 Bir mısır tanesi hazırlayın.
3 Yapışkan pirinci yıkayın, biraz su ekleyin ve tuzlu ördek yumurta sarısını ekleyin.
4 Pirinç düğmesi, haşlanmış pirinç pişirin.
5 Tavuk bacaklarını kemikleyin ve küçük parçalar halinde kesin, istiridye sosu, hafif soya sosu, beyaz biber, beş baharat tozu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin. Mantarları ıslattıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ve yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin.
6 Tavaya yağ koyun, önce mantarları ve kızarmış kişniş yağını koyun.
7 Mantarlar kokulu hale geldiğinde marine edilmiş tavuğu ekleyin ve kırılıncaya kadar kavurun.
8 Soğan, yeşil biber ve mısır tanelerini ekleyin.
9 Uygun miktarda tuz, beş baharat tozu ve hafif soya sosu ekleyin, tadına bakana kadar karıştırın.
10 Pişmiş yapışkan pirinci tavada kızartın.
11 Eşit şekilde karıştırın.
12 Lotus yapraklarını alın, bir parça yapışkan pirinç ve tavuklu pilav koyun ve üzerine bir ördek yumurta sarısı koyun.
13 Yanshi yapışkan pirinç ve tavuklu pirinci sardıktan sonra, ip ile bağlayın.
14 Buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateş açın ve 20-30 dakika buharda pişirmeye devam etmek için kısık ateşe çevirin.
15 Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- Tatlı şarap
-
- Eski Pekin "kurbağa tükürmek bal"
-
- Ev yapımı kurutulmuş tofu
-
- Kızarmış Deniz Hıyarı
-
- Hafif kremalı yoğurt
-
- Frenk soğanı yosunu ile kızarmış kalamar
-
- Brasenia frangipani
-
- Kızarmış sazan
-
- Susam soslu rulo
-
- Karabiber dolgusu
-
- İki renkli kek rulosu
-
- Soğuk susam yaprakları
