Yardımcı maddeler Eski sirke, şeker, rafine tuz, kırmızı biber
Choy sum denizanası nasıl yapılır 1 Tuzu çıkarmak için denizanasını 24 saat temiz suda bekletin.
2 Lahana kalbini ince parçalar halinde kesin (suyu çıkarmak için tuzla turşu yapabilirsiniz).
3 Denizanasını doğrayın.
4 Kesilmiş denizanasını sıcak suyla haşlayın.Su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.7, 80 en iyisidir.Su aşırı ısınırsa denizanası yaşlanacak ve tadı etkileyecektir.
5 Küçük temiz bir kaseye biraz eski sirke, biraz rafine tuz ve biraz şeker dökün ve iyice karıştırın.
6 Denizanası için lahanayı temiz bir kaba koyun, hazırlanan sosu dökün, kırmızı biber halkaları serpin ve iyice karıştırın.
