Beyaz turp top çorbası - Yemeği
Kıyılmış et 300g beyaz turp 200g Xiangg yemek pişirme şarabı Orta miktarda hafif soya sosu Orta miktarda tuz Orta miktarda zencefil tozu (öğütülmüş zencefil) Orta miktarda rendelenmiş zencefil
1. At nalı yıkayın ve köpükle kesin.
2. Kıymaya pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, yumurta akı, beyaz biber ve zencefil tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. At nalı ekleyin ve sertleşene kadar tek yönde karıştırın.
4. Yapışkan ve kuvvetli hale gelene kadar karıştırdığınızdan emin olun, yoksa hamur pişince gevşeyecektir.
5. Beyaz turpu yıkayın, soyun ve ipek şeklinde kesin.
6. Kişniş ve zencefili iyice kesin.
7. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, kıyılmış turp ve rendelenmiş zencefili kaynatın.
8. Kaynayan çorbaya köfte ekleyin ve 7-8 dakika pişirin. Servis yapmadan önce doğru miktarda tuz ve diğer baharatları ekleyin.
9. Kişniş serpin ve yiyin.
