Malzemeler
Domuz göbeği
1 parça
Aksesuarlar: 1 çorba kaşığı buğday unu, 5 dilim zencefil, 1 tatlı kaşığı beyaz biber, 1 tatlı kaşığı su, 2000ml, buzlu su, uygun miktarda beyaz biber, uygun miktarda balık sosu
Domuz göbeği nasıl kesilir 1 Taze yerel domuz karnı seçin.
2 Ters çevirin, kirleri yıkamak için içini defalarca unla ovalayın; ardından öne doğru çevirin, aynı unla yoğurun ve suyla durulayın.
3 Domuz eti bir tencereye soğuk suyun altına koyun ve kaynatın.
4 Sudan sonra domuz karnını çıkarın ve yüzeydeki beyaz filmi bir bıçakla kazıyın.
5 Zencefili yıkayın ve dilimleyin.
6 Beyaz biberi hazırlayın ve bir filtre kağıdı torbasına koyun.
7 Zencefil ve beyaz biberi bir tencereye koyun, kaynatmak için su ekleyin, işlenmiş domuz etine koyun.
8 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 1,5 saat pişirin.Pişen domuz göbeği yemek çubukları ile kolayca yerleştirilebilir.
9 Domuz etini çıkarın, suyu boşaltın ve 2-3 dakika buzlu suda bekletin.
10 Buzlu suya batırılmış domuz karnını çıkarın ve suyu boşaltın.
11 Domuz eti dilimlerini bir tabağa koyun.
12 Beyaz toz biber hazırlayın.
13 Sos yapmak için balık sosu ekleyin.
14 Domuz göbeği yerken sosla birlikte yiyin, domuz göbeği tuzlu ve gevrek olur.
15 Haşlanmış domuz eti çorbası tuzla terbiye edilerek yenir.
-
- Siyah Soya Sütü
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates Pudingi
-
- Yumurta köfte
-
- Çikolata Reçelli Tereyağlı Kek
-
- Sidney Beyaz Mantarı ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Patates Kızarmış Kılıç Fasulyesi
-
- Whitebait Lif Kabağı Yam Kek
-
- Domuz kızartma
-
- l. eski ördek mısır çorbası
-
- ## Eski Tavuk Pastası
-
- Beyaz kesilmiş domuz eti
-
- Kavrulmuş tavuk budu
