Buharda pişmiş yumurta - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: Yumurta, taze soğan, yeşil soğan eti, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kuru suyu emdirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz, susam yağı, şeker ve tavuk özü ekleyin. Daha fazla tuz koyabilirsiniz. Yumurta sıvısını eşit şekilde çırpın, ılık su hazırlayın, yumurta sıvısını ılık su ekleyerek karıştırın ki yumurta daha pürüzsüz olsun
Yumurta sıvısının kabarcıklarını izole etmek için bir elek kullanın, böylece buharlama sırasında hava delikleri olmaz ve yumurta yüzeyi pürüzsüz olur.
Kütikül etini buharda pişirme kabının dibine yayın, biraz susam yağı ekleyin Sonra yavaşça yumurta sıvısını yavaşça dökün, kabarcıklar üretmek hızlı ve kolaydır.
Yumurta sıvısını birkaç dakika bekletin, yumurta sıvısı üzerindeki fazla kabarcıklar giderilir.
Sarılı kağıtla örtün ve buharlama sırasında nefes alması için yapışkan kağıda birkaç küçük delik açın
Suyu kaynatın ve bir tencereye koyun ve 5 dakika buharda pişirin (süreye bağlı olarak)
Ateşi söndürün ve çıkarın.Yeşil soğanı serpin, karabiber serpin ve ateşe çevirmeden tencereye koyun.Yeşil soğanı ısıtmak için tencerede kalan ısıyı kullanın.Yaklaşık 1 dakika içinde yiyebilirsiniz.
Soya sosu yemeyi seviyorsanız biraz da ekleyebilirsiniz ama sanırım soya sossuz lahana etinin umami tadını çıkarabilirsiniz.
