Rendelenmiş turp - Yemeği
1 beyaz turp (yaklaşık 600 g) 1/4 havuç (orta boy) 3 kişniş Baharat aşağıdaki gibidir 1 biber (ihmal edilmiş) 2 yemek kaşığı beyaz sirke 1-2 yemek kaşığı şeker 1-2 yemek kaşığı susam yağı veya susam yağı Biraz pişmiş beyaz susam
Beyaz turp ve havucu soyun, baş ve kuyruğu çıkarın, yıkayın ve parçalayın.
Kişnişi çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın.
Kırmızı biberi çıkarın, yıkayın ve çapraz bölümler halinde kesin. Beyaz turp ve havuç parçaları 0.5 çay kaşığı tuzla elinizle yumuşayana kadar sıkıştırılır, çorbayı çıkarın, 0.5 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
Süre dolduğunda çorbayı dökün ve suyu sıkın. Kişnişe biraz tuz ilave edip, yaprakları yeşile dönüp yumuşayana kadar sıkıştırın, çorbayı dökün ve suyu sıkın.
Sıkılmış turplara kişniş ekleyin, baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve biraz beyaz susam serpin. (Ayrıca soğuduktan sonra, daha gevrek ve daha lezzetli tadabilirsiniz)
