Her çeşit kırmızı hurmalı hamur işini çok severim, bu yüzden batı tarzı pastacılıktaki en temel kırmızı hurmalı çörekler doğal olarak favorim haline geldi. Ne zaman bir kafeye gidersem, kırmızı hurmalı çörekler yaptıkları sürece denemeliyim Bir fincan beyaz kahve ile tadın, harika hissettiriyor. Dört beş yıl böyle yedikten sonra, farklı dokulara sahip her türlü kırmızı hurmayı yedim ve muhtemelen en sevdiğim dokuyu özetledim. Daha sonra kendi mutfağımı yaptıktan sonra onlarca farklı tarif denedim ve sonunda sevdiğim çıtır dokuyu, hünnap macunu ile doldurulmuş kırmızı hurmaları ve hünnap çöreklerini yaptım. Bence bu Scone tereyağsız lezzetli ve soğuduktan sonra hala lezzetli. kırmızı randevular 100 gram Hünnap 100 gram Yumurta 2 parça Kabartma tozu 9 gram Çok amaçlı un 500 g esmer şeker 120 g tuz 4 gram Süt 50 gram Hafif krema 50 gram Tuzsuz tereyağı 90 g
Malzemeleri hazırlayın, kırmızı hurmaları doğranmış, tereyağını küçük parçalara ayırın
Un, tuz, fırınlama ve pembe şeker karıştırılır, topaklar varsa esmer şekeri ezmeyi unutmayın.
Doğranmış tereyağını unun içine koyun ve unu ve tereyağını kaba bir kumla yoğurun
Süt, tereyağı, yumurta ve kırmızı hurmaları dökün ve lastik bir bıçakla iyice karıştırın. Bu şekilde yapışkan ama çok hassas olmayan bir hamur elde ederiz Hamuru yoğurmamayı unutmamalıyız, bu gevrek dokuyu sağlamanın anahtarıdır.
İki adet 50 gramlık hamur alıp yoğurup düzleştirin, birine bir kat hünnap ezmesi sürün, diğerini kapatıp kenarlarını hafifçe kıstırıp şekillendirin.
Yumurta karışımını fırçalayın, fırına koyun, 20 dakika 190 derecede pişirin
Çıtır çıtır ve güzel kokulu kırmızı hurmalar ve hünnap püresi çörekler çıktı
-
- Az yağlı ve az şekerli hindistan cevizi yağı ve yaban mersinli çörekler-bebek maması takviyesi
-
- Kırmızı fasulye kremalı çörekler
-
- Siyah frenk üzümü Krentenbollen Hollandalı versiyonu
-
- Gan Huiqiong Üzüm Kuru Scone Kek
-
- Baking-Baileys Easy Scam'in Başlangıcı
-
- Çörekler
-
- Çıtır çıtır ve lezzetli kurutulmuş yaban mersini
-
- Kremalı kuru üzümlü çörekler
-
- Süper kolay kremalı çörekler
-
- Bal kremalı çörekler
-
- Senin büyük şişko adamın-Yeşil soğan
-
- Susam
