Pırasa ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
Ana malzemeler
- Frenk soğanı 500 g
- Yumurta 5
- un 500 g
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un, pırasa, istiridye karidesi, yumurta
-
2 Pırasa yıkayın, suyu boşaltın
-
3 İstiridye karidesini yıkayın, karidesleri soyun ve arkasındaki çamur çizgisini çıkarın
-
4 Unu karıştırırken su ekleyin ve unun bir kısmını topaklar halinde karıştırın, az kuru un varken unu yoğurmaya başlayın.
-
Erişteleri uyandır
-
6 çırpılmış yumurta, bir spatula ile kürekle
-
7 kıyılmış karides
-
8 doğranmış pırasa
-
9 Pırasa, karides, yumurta, tuz ve yağı karıştırın.
-
10 İyi erişte yapın, uzun şeritler halinde yoğurun
-
11 Erişte yuvarlanırken aynı anda küçük dozlar halinde kesin.
-
12 Küçük dozu dik olarak koyun ve yuvarlayın, bastırın
- 13 Yassılaştırılmış hamuru hamur haline getirmek için oklava kullanın.
-
14 Dolguyu hamurun içine koyun, hamuru ikiye katlayın ve sıkıştırın
-
15 Kaynayan tencereye yarım tencere su ekleyin, su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun, karıştırın, iki dakika su kaynayana kadar bekleyin ve bir kase soğuk su ekleyin. Karıştırın ve kaynatın, iki dakika kaynatın ve bir kase soğuk su ekleyin. Üç kez tekrarladıktan sonra ateşi kapatın ve köfteleri doldurun.
İpuçları
1. Özgün aromalı köfte yemeyi seviyorum, baharat eklemeyi sevmiyorum, isterseniz karıştırabilirsiniz. 2. Köfte yaparken yoğurduğunuzda arka kısım biraz daha büyük ve kıvrımlar sıkılır Köfte kıvrımlı ve güzel görünür. 3. Pırasa ve yumurta dolması daha iyi pişirildiği için iki dakika hafifçe pişirin ve pırasanın lezzetli kalması için üç kez dışarı çıkacaktır. Baharatlı Soya Filizi
önceki
Tempeh soslu sarı şarlatan
Sonraki
