Yumurta sosu - bu kase sosla yemek çok iştah açıcı - Yemeği
Malzemeler
Yumurta
4
Aksesuarlar 40 gr soya sosu 40 gr tatlı erişte sosu 40 gr su 100 ml şeker uygun miktarda yemeklik yağ uygun miktarda yeşil soğan
Yumurta sosu - Bu kase sosla birlikte, özellikle iştah açıcı bir yemek şekli 1 Yumurtaları kırın.
2 Başka bir kaseye soya fasulyesi ezmesini ve tatlı erişte ezmesini dökün, 100 ml su ekleyin ve sosu çubuklarla karıştırıp kenara koyun.
3 Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun, 6 dakika ısıtın, yumurta sıvısını dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. (Normalden daha fazla yemeklik yağ koyabilirsiniz ve kızarmış yumurtalar yumuşar ve tadı daha güzel olur.)
4 Karıştırılmış sosu tencereye dökün, eşit şekilde karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya başlayın. (Daha kalın sosu seviyorsanız, biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.)
5 Çorba kalınlaşıp koyulaşınca yarım kaşık şeker ilave edip servis yapın. Yemek yerken, garnitür olarak biraz doğranmış yeşil soğan serpin. (Sos çok tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur.)
