g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xiang Tarzı Ev Yapımı Tofu - Yemeği

Malzemeler

soya peyniri

300 gram

Domuz göbeği

100 gram

Domuz eti

100 gram

Aksesuar Kırmızı biber 2 kök sarımsak 2 diş yeşil soğan orta miktarda zencefil orta hafif soya sosu orta tempeh orta tuz orta miktarda

Xiang usulü ev yapımı soya peyniri nasıl hazırlanır 1 Tofuyu 1 cm'den fazla olmayan kalınlıkta küpler halinde kesin, çok kalınsa ortada pişmez, çok ince olursa kızartma sırasında kolayca kırılır, domuz göbeğini ve yağsız eti dilimleyin. Biberleri halkalar halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, zencefili dilimleyin, sarımsağı eğik kısımlara ayırın, tempeh'i 2 dakika suda bekletin, durulayın ve bir kenara koyun;

2 Tavayı ısıtın (en iyisi bu yemek için yapışmaz tava kullanın), az miktarda yemeklik yağ ekleyin, domuz göbeğini tavada kızartın ve kızartın. Yağsız eti ortasına ekleyin ve yağsız etin rengi değişene kadar kavurun. (Daha yağlı domuz eti yemek istiyorsanız, çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde kızarmış domuz göbeğini kurutabilirsiniz)

3 Domuz etini çıkarın ve yağı tencerede bırakın, yağ yeterli değilse biraz kızartma yağı ekleyin. Isıtmadan sonra tofuyu kızartın;

4 Tofunun bir tarafı kızartıldıktan sonra ters çevirip diğer tarafı kızartın, iki tarafı da kızartıldıktan sonra bir kenara koyun ve yağı tencerede bırakın;

5 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı tavaya koyun ve bir süre karıştırarak kavurun, ardından kırmızı biberi tavaya dökün ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin;