1. Acı biber yemiyorsanız, biber yağına ihtiyacınız yoktur.
2. Ringaları yıkayın ve kesin, filetoları hazırlayın
3. Bu sırada balık kafalarını yıkayın, tencerede suyu kaynatın ve balık kafalarını balık başlı tofu çorbasına koyun
4. Çorbayı yaparken balık filetolarını istenilen kalınlıkta kesin
5. Pişen şarabı ve beyaz toz biberi eşit olarak koyun.
6. Salçayı yapmak için tuz, yumurta akı ve mısır nişastası ekleyin.
7. Malzemeleri iyice kesin.
8. Yakalanan balık filetoyu yerleştirin ve tadına bakın
9. Tencerede suyu kaynatın. Balık filetoları kabaca pişirilir ve sudan çıkarılır.
10. Garnitürlere bir tencere daha kaynar su koyun. Tofu almak için aşağı inmek için fazla tembel. Altına biraz bebek sebzeleri ve glüten poşeti koyun. Biraz karabiber ekleyin ve defne yapraklarını birlikte haşlayın.
11. Hafifçe piştikten sonra süzülmüş balık filetolarını içine döküp tencereden dışarı atabilirsiniz.
12. Baharatlı yiyecekler yemiyorsanız, biraz yağ ısıtın, karabiberleri karıştırıp kızartın, balığın yüzeyine dökün ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Bitti
13. Baharatlı yiyecekler için, biber yağını karıştırarak biraz Laoganma sığır sosu ekleyebilirsiniz.