1. Un ve suyu hamur haline getirin, bir kenara koyun ve karıştırmadan önce yarım saat bekletin.
2. Hamuru şeritler halinde kesin ve yuvarlak şeritler halinde yoğurun.
3. Oklava ile daire şeklinde yuvarlayın
4. Domuz etini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
5. Bıçakla doğrayın
6. Pırasayı yıkayın ve doğrayın, 5 dakika marine etmek için biraz tuz koyun, suyu ellerinizle alın ve bir kenara koyun.
7. Kıymayı tuza, mısır nişastasına koyun, iyice karıştırın, zencefil ve yasemin, doğranmış yeşil soğan, tavuk tozu, şarap, biber ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Pırasayı sıkma suyuna koyun ve iyice karıştırın
9. Köfte yapmak için ayarı hamur tatlısı derisinin ortasına koyun
10. Söğüt yaprağına sarın
11. Paketli
12. Farklı şekillerde yapılabilir
13. Paketledikten sonra suda pişirin