g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı tavuk - Yemeği

Malzemeler

Tavuk bacağı

750 g

Aksesuarlar: Kişniş, uygun miktar, beyaz susam, uygun miktar, tempeh, uygun miktar, kuru biber, bol zencefil, uygun miktar, tuz, 8 gr, Shao şarabı, 10m soya sosu, 10ml, Pixian fasulyesi salçası, 8g, tavuk özü, 2g, sarımsak ve biber

Baharatlı tavuk yöntemi 1 Tavuk bacaklarını yıkayın, derisini çıkarın, kemik çıkarma bıçağıyla uzunlamasına kesin ve ardından tavuk bacaklarının ana kemiklerini kesin, tavuk bacaklarını dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Çıkarılan tavuk butlarını uygun büyüklükte parçalar halinde kesin ve etin içindeki kanı akan su altında boşaltın. Suyu boşaltın ve bir kenara koyun

2 Tavuk butlarına Shao şarabı, biraz tuz ve biraz hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 15 dakika boyunca marine etmek için tavuk butlarına masaj yapın

3 Zencefili elmas şeklindeki parçalara kesin, sarımsakları topaklar halinde kesin, kuru biberi yıkayıp kurulayın, biberi yıkayıp kurulayın, kişnişi yıkayıp küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun

4 Bir tencereye oturun ve yağı yükseltin, tavuk butlarını yağ sıcaklığının% 60'ında marine edin Yağ sıcaklığını% 80'e yükseltin Tavuk butlarını yüzey altın olana kadar derin kızartın.

5 Ayrı bir tencerede tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve kokulu olana kadar zencefil dilimleri ve sarımsak tohumlarını ekleyin, kuru biber ve karabiber ekleyin.