g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Eti ve Kereviz Çörekler - Yemeği

Malzemeler

400 g

Aksesuarlar Maya 4 gr kıyma 200 gr kereviz 1 sap tuzu 2 çay kaşığı yeşil soğan zencefil sarımsak orta derecede hafif soya sosu 3 yemek kaşığı tavuk özü 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı yemeklik yağ 4 yemek kaşığı

Domuz eti ve kereviz ekmeği pratiği 1 Uygun miktarda mayayı çözmek için ılık su kullanın (parmaklarınızı sıcak değil, sıcak hissetmek için suya koyun) (daha az maya miktarı talimatlara göre eklenmelidir)

2 Uygun miktarda un ekleyin ve unun çoğu hamur haline gelene kadar ellerinizle veya yemek çubuklarıyla karıştırın.

3 Sonra hamuru elinizle yoğurun, sıcak bir yere koyun ve orijinal boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalayın.

4 Domuz dolgusuna aynı yönde yarım çay kaşığı tuz, bir kaşık hafif soya sosu ve yarım kaşık koyu soya ekleyin.Güçlü hissettiğinde biraz su doldurun ve çırpmaya devam edin.Birkaç kez su ekledikten sonra et dolgusu yumuşak ve yumuşar. Güçlü

5 İnce doğranmış kereviz ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak

6 Kıyılmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kıyılmış kerevizi kıyılmış domuz etine ekleyin, ardından uygun miktarda tuz, tavuk özü, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve 4 yemek kaşığı pişirme yağı ekleyin ve orijinal yönde eşit şekilde çırpın.

7 Hamur bittikten sonra böyle görünür, orijinal hamurun 2,5 katı büyüklüğündedir

8 Pişmiş erişteleri leğen içinden alın, hamur yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, bir bıçak kullanarak hamuru kesip kabarcıklı kesiniz veya hamur yoğrulmuş olsa bile az miktarda kabarcık oluşacaktır. Erişteleri uzun şeritler halinde yuvarlayın ve istediğiniz boyutta kesin. Hamuru elle düzleştirin

9 Yassılaştırılmış hamuru, ortası daha kalın ve kenarları daha ince olacak şekilde oklava ile yuvarlayın

10 Bir hamur dilimi alın ve ortasına uygun miktarda kıyma koyun. Topuzu kıvrımlar halinde döndürün ve sıkıştırın. Sonunda ağzını kapat ve çiğ bir çörek yapıyorsun

11 Buharlı pişiriciye yeterince su koyun, çiğ buharda pişirilmiş çörekleri buharlı pişiriciye koyun ve ikinci kez 10-15 dakika bekletin, sonra buharda pişirilmiş çörekleri yakın.Su kaynadıktan sonra, buharda pişmiş çörekler 15 dakika orta ateşte buharda pişirin. 1 dakika boyunca ateşi kapatın ve çörekler ortaya çıkarın.