g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

500 g

Kıyma

200 g

havuç

Küçük yarım kök

Islatılmış Shiitake Mantarları

6 çiçek

hamur tatlısı

40 yaprak

Takviyeler: domuz yağı, tuz, şeker, soya sosu, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, et suyu, et suyu

Yapışkan pirinç nasıl pişirilir 1 Yapışkan pirinç, önceki gece 12 saatten fazla yıkanır ve ıslatılır. Daha çiğnenecek olan pirince yakın oval yapışkan pirinç kullanılması tavsiye edilir. Diğer tombul yapışkan pirinç çok yapışkan, bu da kırmızı fasulyeli pirinç kekleri ve yapışkan pirinç kekleri yapmak için daha uygun.

2 Shiitake mantarlarını bir gece önce yıkayın ve ıslatın. Çok fazla su koymayın, yoksa yarının shiitake mantarları çok hafif olacak. Shiitake mantarı suyunu ertesi gün dökmeyin çünkü yapışkan pirinç kızartılırken kullanılır.

3 Ertesi gün önce yapışkan pirinci buharda pişirin. Yapışkan pirinç boşaltılmalı, buharlı pişiriciye buharlı bir bez yayılmalı, yapışkan pirinci eşit bir şekilde yayılmalı ve sonra 15 dakika yüksek ısıda buharda pişirilmelidir. Arkadaşım bir keresinde yapışkan pirinç pişirmek için tembel olmaya çalıştı, bu da yapışkan pirincin çok fazla nem almasına neden oldu, çorba kızartıldığında lezzetli değildi, sarıldığında kabuğunun kırılması kolaydı ve şekillendirilmesi zordu. Bu yüzden, lezzetli yemekler istiyorsanız tembel olamazsınız ~

4 Shiitake mantar ayaklarını çıkarın ve küpler halinde kesin. Havuç doğrayın. Kıymalı zencefil. Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin.

5 Domuz yağı koyun, kıyılmış zencefili sote edin, kıyılmış eti karıştırıp kızartın, şarap ekleyin, ince doğranmış shiitake mantarlarını ve havucu dökün ve karıştırın, ardından shiitake mantarlarını ıslatmak için şeker, tuz, soya sosu ve su ekleyin ve et suyu ile karıştırın. Sonra kuru pişmiş yapışkan pirinci dökün ve iyice karıştırın. Sürekli karıştırın, yapışkan pirincin çorbayı ıslatmasına izin verin ve tencerenin pencereden soğumasını bekleyin.

6 Yapışkan pirinç dolgusunun soğumasını beklerken buğday kabuğunu yuvarlayabilirsiniz. Cildi tamamen şeffaf hale getirmek için buradan aldığım en küçük hamur tatlısını kullandım. Yuvarlanırken eşit güç kullanın ve kırılmamaya dikkat edin. 500 gr yapışkan pirinç dolgusu sadece 40 kabuğu sarar. Sokakta satın aldığınız kalitesiz siu mai'den daha iyi kendi siu mai'nizi yapmak daha iyidir. Doldurmaya ek olarak, yuvarladığınız deri mümkün olduğunca ince olabilir. Derinin lezzetli olması için yeterince ince olması gerekir. İnce deriden yapılmış taç yaprak kıvrımları güzeldir. Buğdayı buharda pişirdikten sonra Siu.

7 Kabuğu açılır ve yapışkan pirinç neredeyse soğuktur Bu sırada doğranmış yeşil soğanı yapışkan pirinç dolgusunun üzerine serpip iyice karıştırabilirsiniz.

8 Sonra dolduruyor. Yeni başlayanlar paketlemekte zorlanırsa, size bir yöntem öğreteceğim. Sararken, cildi doğrama tahtası veya silikon pedin üzerine koyun, dolguyu cilde sürün ve sıkıca bastırın. Deriyi kırmamaya dikkat edin. Ardından, her iki elinizi de cildin etrafını çekmek için kullanın, iki elin her bir parmağını aynı anda katlayın, ortaya sıkın. Kaplanın ağzıyla sıkın ve üstüne tekrar bastırın. Güzel lotus yaprağı, süper basit!

9 Sarılmış siu mai'yi buharlı bezle kaplı bir buharlayıcıya koyun ve 15 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın.

10 Bak, ortaya çıkan siu-mai güzel mi? Lütfen SLR fotoğraf makineniz olmadığı için sizi affedin Gündüz meşgul olduğunuz için lütfen sizi affedin ve sadece geceleri güzel yemek yapabilirsiniz. Böylece ışık yiyeceği o kadar güzel yapmaz. Ama dikkatli bakın, şekil hala mükemmel, değil mi?