Pirinç
50 gram
ıspanak
100 gram
Toprak yumurtaları
1 parça
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, karabiber, karabiber Yumurtalı ıspanak lapası uygulaması 1 Pirinci bir gece önceden yıkayın ve suya batırın. 2 Kaynayan tencerede biraz su kaynatın, ıslatılmış pirinci yulaf lapasına koyun. 3 Aynı zamanda ıspanağı yıkayın ve kaynar su kabına koyun ve oksalik asidin bir kısmını çıkarmak için haşlayın. 4 Beyazlatılmış ıspanağı küçük parçalar halinde kesin. 5 Yulaf lapası piştikten sonra ıspanağı ekleyin ve 2 dakika pişirin. 6 Uygun miktarda tuz, biraz biber ve tavuk tozu ekleyip iyice karıştırın. 7 Yumurtaları bir kasede çırpın ve iyice karıştırın. 8 Yumurta karışımını ıspanak lapasına dökün ve pişirin.