Salatalık parçaları ile karıştırılmış denizanası kafası - Yemeği
1. Ana malzemeler: denizanası kafası, salatalık ipeği.
2. Baharat: Kore kimchi, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda tuz, 6 gr kıyılmış zencefil, 8 gr kıyılmış sarımsak, 6 gr doğranmış yeşil soğan, 3 gr beyaz susam, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda sirke, uygun miktarda tavuk özü (tuz ve yağ damak tadınıza göre ayarlanır) .
3. Denizanasını temizleyin ve küçük parçaları yırtın, tuzluluğu azaltmak için yarım gün temiz su ile ıslatın, tencereye su ekleyip kaynatın, denizanası kafasını koyun ve çıkarmak için 10 saniye haşlayın.
4. Soğutmak için saf su ile ıslatın.
5. Tavayı ısıtın, biraz susam yağı dökün, beyaz susam tohumlarını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6. Tavayı ısıtın ve biraz susam yağı dökün, beyaz susam tohumlarını ekleyin ve baharatla birlikte kızartın.
7. Denizanası kafasını süzün ve salatalık parçalarının üzerine yayın, ardından Korece kimchi yayın. (Daha fazla kimchi daha iyi olurdu!)
8. Karışık baharatlara biraz susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Salatalık parçalarıyla karıştırılmış denizanası kafasının bitmiş görünümü.
