g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Balık filetolarını biber, yumurta akı, şarap, nişasta ve tuz ile 20 dakika marine edin.

2. Fasulye filizlerini ve yeşil sebzeleri daha sonra kullanmak için kaynar su ile kaynatın.

3. Uygun miktarda yağı tavaya ısıtmak için dökün, ardından biber, kırmızı biber, yıldız anason ve tarçın ekleyin ve aroma çıkana kadar 10 dakika kısık ateşte kızartın, baharatları çıkarın ve yağı tavada bırakın.

4. Başka bir tencereye başlayın, 3. adımdaki soteleme yağını tencereye koyun, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, biber ve kuru biberi güzel kokulana kadar ekleyin, aroma çıkınca fasulye ezmesini ekleyin ve kızartın.

5. Daha sonra tencereye yaklaşık 500 ml su dökün, balık filetolarını 2 dakika boyunca ağartın, balığın renginin solmasını izleyin ve ocağı kapatın.

6. Tavayı yıkayın ve 3. adımdaki sote yağı ile ısıtın, kalan karabiberleri ve kuru biberi ilave edin. Baharatlı yağı, pul biber serpilmiş sıcak balık filetosunun üzerine dökün, ardından doğranmış yeşil soğan serpin.