Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
800 g
Kristal deniz tuzu
1500 g
Aksesuar zerdeçal tozu 2 yemek kaşığı rafine tuz 1 çay kaşığı biber 1 çay kaşığı yüksek beyaz şarap 1 yemek kaşığı zencefil 15 g MSG 1/4 çay kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı
Fırında tavuk nasıl tuzlanır 1 Üç sarı tavuğu yıkayıp süzün
2 Beyaz şarabı tavuğun gövdesine dökün ve iç ve dış tarafa eşit olarak yayın.
3 Zerdeçal tozu, tuz, karabiber ve MSG'yi tabağa koyun.
4 Tuzlu tavuk tozu oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
51, 2, 3, 4, 5. Tavuğun gövdesine tuzlu pişmiş tavuk tozu ve tavuk göbeğinin iç kısmına bir tabaka halinde yayın. 6, 7, 8, 9,
6 Dilimlenmiş zencefili tavuk göbeğine koyun ve 1 saat marine edin.
7 Tavuğu ip ile bağlayıp asın ve 3-4 saat açık havada kurutun.
8 Yüzeye bir parça kalay folyo sürün ve bir kat yağ sürün ve üç sarı tavuğu koyun.
9 Kalay folyo ile sarın.
10 Yüzeyi kaplamak için başka bir parça kalay folyo alın ve sarın.
11 İri deniz tuzu hazırlayın.
12 Tavaya iri deniz tuzunu koyun, tuz tanelerini orta ateşte karıştırıp kızartın ve sıcak kaynatın.
13 Tencereyi önceden ısıtın ve deniz tuzunun 1 / 3'ünü ekleyin.
14 Sarılı üç sarı tavuğu koyun.
15 Son olarak, tuz tavuğun yüzeyini tamamen kaplayacak şekilde tüm sıcak tuzu güveç içine dökün.
16 Tencerenin üzerini örtün ve ocağın üzerine koyun 10 dakika kısık ateşte pişirin Tavuğu ters çevirip tuza gömün ve 10 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
17 Tuz kabuğunu ezin ve pişmiş üç sarı tavuğu çıkarın.
18 Folyoyu açın ve tavuk derisine bir fırça ile bir kat susam yağı sürün.
-
- Eğrelti kökü tozu ile Flammulina
-
- Yelpaze kemikli yam çorbası
-
- Salatalık jölesi
-
- Hindistan cevizli balkabağı turtası
-
- Chuanbei ve Kaya Şekeri ile Haşlanmış Sidney
-
- Soya Unlu Tortilla
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Pişirilmiş Sosis
-
- Kakaolu dondurma
-
- Karides Aromalı Enoki Mantarı
-
- Buharda pişmiş düz ağızlı balık
-
- Soğuk ve ekşi bambu filizleri
-
- Sarımsak Soslu Buharda Pişmiş Patlıcan
