Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta sıvısı
75 g
Süt
84 g
tuz
2 g
Pudra şekeri
31 g
Maya
3g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar 6 adet maydanoz sosisi
Maydanozlu sucuk ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç ana hamur için gerekli malzemeleri, sıvı altta, toz üstte, tuz, şeker ve mayayı ayrı ayrı ekmek kovasına ekleyin;
2 Kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin
3 "Hamur" programını açın, program süreci yoğurma + fermantasyonu içerir, toplam süre varsayılan olarak 1: 40'tır
4 Program başladıktan 20 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
5 Yoğurma programı bittikten sonra otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer, sadece ekmek makinesinin kapağını kapatın
6 Fermantasyon tamamlandı;
7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
8 parçaya bölünmüş
9 Yuvarlandıktan sonra 10 dakika dinlenin
10 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
11 Maydanoz sosisini ortasına yerleştirin
12 Sosisleri hamurla sarın ve mührü sıkıştırın
13 Şekillendirilmiş hamuru küçük parçalara ayırmak için temiz makas kullanın.Alt hamuru kesmemeye dikkat edin
14 Hamuru fırın tepsisine taşıyın ve her bölümün bir kısmını yukarı ve aşağı yönde çevirin.
15 Diğer hamuru da aynı şekilde şekillendirin
16 Sıcak ve nemli bir yere koyun ve boyutunun yaklaşık 2 katı kadar fermente edin
17 Yüzeye ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün
18170 derece ısıtılmış fırının orta ve alt katına yaklaşık 15 dakika koyun.
19 Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra
-
- Kelp salatası
-
- Soslu Dana Erişte
-
- Yeşil soğan yağı ile Enoki mantarı
-
- Ananas renkli fincan
-
- Sıcak ve ekşi jöle
-
- Karışık Sebzeler
-
- Kişniş fıstığı
-
- Baharatlı Crucian Şehriye Çorbası
-
- Enoki Mantarı
-
- Kızılcık Çörek
-
- Gelidium jöle
-
- İstiridye Soslu Haşlanmış Sığır Tabağı
