Malzemeler
Enoki mantarı
200 g
Mor lahana
120 g
salatalık
1
çeri domatesler
8
Siyah mantar
1 parça
maydanoz
3 adet
Aksesuarlar: Susam yağı uygun miktarda Zhenjiang sirke 200g şeker 50g ilk 50g soğuk kaynamış su 150g sarımsak çamuru uygun miktarda
Karışık sebzeler nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Sosu yapmak için olgun sirke, şeker, ilk duman, susam yağı, sarımsak ezmesi ve soğuk kaynamış su kullanın ve yarım gün buzdolabında bekletin.
3 Çeri domatesleri yıkayıp ikiye bölün,
4 Salatalığı parçalayın ve yarım saat buzlu suda bekletin
5 Mor lahanayı doğrayın ve yarım saat buzlu suda bekletin
6 Jinzhenru'yu yıkayın, kafasını kesin ve tadı etkilememek için 1 dakikadan fazla olmamak üzere 30 saniye kaynar suda haşlayın. Ağartma işleminden sonra Jin Zhenru soğuk suyla durulanabilir.
7 Kara mantarı iyice ıslatın, soğuk suda haşlayın,
8 Kişniş yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin.
9 Baharatı buzdolabından çıkarın ve enoki mantarlarını koyun,
10 Salatalık ve mor lahana koyun,
11 Çeri domatesleri, siyah mantarı,
12 Kişniş serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Baharatlı Crucian Şehriye Çorbası
-
- Enoki Mantarı
-
- Kızılcık Çörek
-
- Gelidium jöle
-
- İstiridye Soslu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Kızarmış domuz dili
-
- Yeşil Biber Flammulina
-
- Çıtır havuç parçaları
-
- Papaya yahnisi
-
- Tavada Domatesli Kabak
-
- Kelp Kaburga Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Erişte
