Malzemeler
Ördek bacağı
2 parça
Kurutulmuş shiitake mantarları
200 g
Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, tuz, soya sosu, salata yağı, biraz
Mantar ve ördek parçaları nasıl yapılır 1 Kurutulmuş mantarları birkaç kez temiz suyla durulayın ve ellerinizle yıkayın, ardından ıslatmak için berrak su ekleyin ve suda bekletilen mantar suyunu dökmeyin. Ördek etini yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın, zencefil ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
2 Tavaya biraz salata yağı dökün, ördeği ısıtın ve kızartın, çok yüksek değil, orta ateş neredeyse aynıdır.
3 Ördek bacaklarında çok fazla yağ olduğundan, kızartma işlemi sırasında yağ çıkar.Kızartma neredeyse bitince fazla yağı dökün (eskiden yeşillikleri kızartırdım), ardından yeşil soğan, zencefil ve soya sosu ilave edip biraz kızartın Tavada kızartın ~ Soya sosu tekrar dökülür.
4 Mantarları ıslatmak için suyu dökün, ıslatılmış mantarları ekleyin ve tuz ekleyin.
5 Kaynatın ve kısık ateşte et pişene kadar pişirin.
-
- Baharatlı Tavuk Nuggets
-
- Domatesli tavada kızartılmış enoki mantarı
-
- Maydanozlu Sosisli Ekmek
-
- Yam Mısır Çorbası
-
- Kelp salatası
-
- Soslu Dana Erişte
-
- Yeşil soğan yağı ile Enoki mantarı
-
- Ananas renkli fincan
-
- Sıcak ve ekşi jöle
-
- Karışık Sebzeler
-
- Kişniş fıstığı
-
- Baharatlı Crucian Şehriye Çorbası
