Orijinal Madeleine - Yemeği
"Bir tarif yayınlayalı uzun zaman oldu, çünkü zenci babaya, kızların evdeyken pişirme işiyle fazla ilgilenmemeleri gerektiğine ve çoğunlukla onlara eşlik etmeleri gerektiğine söz verdim. Sonuç olarak, tatil boyunca hiçbir şey yapmadım, yapmış olsam bile, refakatçi kızları etkilemeden bazı hızlı eller yaptım. O sırada Meitian'a hayranlık duyan kız kardeşler kendi zamanlarını geçirdiler ve en sevdikleri şeyleri fırlattılar. Sonunda, kızlar okula başladıklarında, kalpleri ve elleri çok kaşındı. Beklenmedik bir şekilde, küçük kız Annbaby tekrar hastalandı. Tam iki haftadır sallanıyordu. Başka düşüncelerin olduğu zavallı küçük Dongdong'a bakın. Sonunda, şimdi her iki kız da okula iyi gidiyor ve benim sevdiğim şeyi yapmak için biraz zamanım var. Aslında bir sürü yemek tarifi aldım ama onları organize edecek vaktim yoktu. Bugün birkaç Madeleines yaptım ve ilgilenen kız kardeşlerle paylaştım. Junzhi'nin tarifini kullandım, ama sırf ince şeker olmadığı için yumuşak beyaz şeker kullandım. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 50 gram
- limon kabuğu 1/4 (cips)
- Tereyağı 50 gram
- Vanilya özü bir miktar
- Yumuşak beyaz şeker 50 gram
- Yumurta 1 parça
- Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı (2,5 ml)
- Tatlılık Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
11/4 limon kabuğu rendesi, en dıştaki katmanın sadece sarı kısmını alın ve kırıntılara bölün.
-
2 Limon talaşı ve yumuşak beyaz şekeri 1 saat karıştırın, aroma çıkana kadar bekleyin, ardından kullanın.
-
3 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırıp süzün.
-
4 kasede yumurtaları çırpın.
-
Yumuşak şeker ve limon kabuğu rendesi karışımını ekle.
-
6 El çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, yumurtaları çırpmayın.
-
Adım 7: Biraz lezzet katın.
-
8 Elenmiş düşük glütenli un ve kabartma tozu karışımını ekleyin ve karışım kıvamlı ve saf olana kadar eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
-
9 Yağı ısıtın ve henüz sıcakken karışıma eritin.
-
10 Karışım pürüzsüz ve saf hale gelene kadar çırpma teli kullanın, ardından buzdolabında 1 saat bekletin.
-
11 Katılaşmış hamuru buzdolabından çıkarın, hamur akışkan bir duruma dönene kadar oda sıcaklığına koyun ve hamuru bir sıkma torbasına koyun.
-
12 Hamuru Madeleine kalıbına yaklaşık% 90 oranında sıkın.
-
13 Kalıbı önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin ve 15 dakika pişirin.
-
14 Kavurma işlemi sırasında, Madeleine yüksek bir şişkinlik oluşturacak ve büyük bir çıkıntı oluşturacaktır.
-
15 Pişmiş Madeleine, sıcakken kalıptan çıkarılır ve soğuması için bir soğutma rafına yerleştirilir.
-
16 Keyfini çıkarın.
İpuçları
1. Yapışmaz kalıp kullandım, biraz tereyağı sürdüm ve kopar çekilmez döküldü, uygulamadan kolayca kalıptan çıkarılabilmelidir. 2. Pişirirken başka şeylerle meşguldüm. Yanlışlıkla iki dakika daha pişirdim. Yüzey biraz ağır görünüyor ama tadı çıtır, limon aroması yayıyor, tadı çok güzel, beğendim . Mutlu kurabiyeler
Sonraki
