Malzemeler
un
260 gram
Yam Çamuru
135 gram
Su
68 gram
Aksesuarlar 2 gram tuz, 32 gram şeker, 3 gram maya tozu
Yam çöreği uygulaması 1 Malzemeler hazır.
2 İpliği soyun, küçük parçalar halinde kesin, buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın.
3 Buharda pişirilmiş yamın biraz soğumasını bekleyin, tüm unu, maya tozunu, tuzu, şekeri ve suyu pişirme makinesine koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Maya tozunun haşlanmasını önlemek için iplik hafifçe soğutulmalıdır.
4 Yoğurulmuş hamuru plastik sargı ile örtün ve iki kat büyük olana kadar mayalanması istenen yerde bırakın Hamurun ortasına bir delik açmak için elinizi kullanın.Fermantasyonun tamamlandığını belirtmek için delik çökmez veya geri çekilmez.
5 Yoğurmak için hamuru çıkarın, uzun şeritler halinde yoğurun ve tavukları ısırık şeklinde kesin. Plastik sargıyla kapattıktan sonra ikinci saçın açılıp şişmesi yaklaşık 20 dakika sürecektir.
6 Buharlama tahtasının üzerine yağ sürün ve ikinci yapımı hamuru, buharlamadan sonra bir yuvaya yapışmasını önlemek için ortada belirli bir boşluk bırakarak buharlama panosuna yerleştirin.
7 Yüksek ısı kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin, kapağı hemen açmayın, tencereden çıkmak için 3 dakika daha pişirin.
8 Güzel kokulu ve kabarık yam çörekler tencereden çıkmaya hazır, sıcakken yiyin, her seferinde bir lokma ve çocuklar her seferinde 20 tane yiyebilir.
-
- Sebzeli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Muzlu Kereviz Yaprağı Yumuşak Kek
-
- Kavrulmuş Pastırma ve Karnabahar
-
- Sarımsak ıspanak
-
- Turşu
-
- köfteler
-
- Buharda Yüzen Yengeç
-
- Şekerli Şekerli Fasulye Ezmesi
-
- Frenk soğanı ile kızarmış kalamar
-
- Spirulina Soğuk
-
- Buharda Pişirilmiş Yantou Yengeci
-
- Kaya Şekeri Su Kestanesi Lotus Kökü Çorbası
