Ev yemekleri-soslu patlıcan - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 5
- Salata yağı 25 gram
- Rafine tuz 2 gram
- Anason tohumu bir miktar
- doğranmış yeşil soğan 3 gram
- Zencefil 3 gram
- Kıyılmış sarımsak 3 gram
- MSG 2 gram
- Kurutulmuş kırmızı biber 1 parça
- Sarı sos 20 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kaynatma Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanın saplarını çıkarın, yıkayın, soyun ve bir tavada kızartın.
-
2 Patlıcanı her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve olgunlaşana kadar kızartın.
-
3 Tencereyi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
-
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı uçlarından kesin ve bir kenara koyun.
-
5 Sarı sosu suya ekleyin ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın.
-
6 Tavayı yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve kuru kırmızı biberi soteleyin.
-
7 Sarı sos, rafine tuz, anason, şeker, pişirme şarabı ve kızarmış patlıcan ekleyin.
-
8 Kaynatın, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin, tadına bakmak için MSG ekleyin ve kıyılmış sarımsak serpin.
-
9 Tavadan eşit şekilde kızartın ve tabağa koyun.
