Bambu filizi ve midye ile tavuk çorbası - Yemeği
İstiridye: Musluk suyu ile durulayın. Sarımsak: Soyun ve ezin. Tavuk: Parçalar halinde doğrayın, pazar satıcısından doğruca doğramasını ve eve gittiğimde suyla durulamasını istedim.
Seçtiğim yeşil bambu filizleri yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde ve boynuz şeklinde. Genellikle onu satın aldığımızda, satıcı bambu kabuklarını çıkarmamıza ve geri döndüğümüzde onları küçük parçalara ayırmamıza yardımcı olur. Uzun şeritler halinde kesmeyi severim, tadı daha güzel ~
Orta ateşte çevirin, sarımsağı yaklaşık 3 litre suya koyun> tencereyi kapatın ve pişirin ve suyun kaynamasını bekleyin. (Bir kısmı kaynamaya dayanıklı tavuk boynu, tavuk ayağı vb. Koyup tencereye koyabilirsiniz. Tavuk butlarını önce koyamazsınız!)
Su kaynadıktan sonra bambu filizlerini ekleyin> tencerenin üzerini kapatın, yüksek ateşe çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuk ve biraz pirinç şarabı ekleyin> Tavayı kapatın ve 10 dakika pişirin.
Son olarak, istiridyeleri tencereye koyun> tencereyi kapatmayın, suyun kaynamasını bekleyin, kısık ateşe çevirin> yaklaşık 3 çay kaşığı tuz ekleyin ve tadı deneyin (ihtiyacınız yoksa daha fazla tuz ekleyin, bir seferde çok fazla eklemeyin)> ocağı kapatın.
Çıtır çıtır ve sulu bambu filizleriyle taze ve tatlı çorba gerçekten çok lezzetli! Bambu filizlerinin yaz mevsiminde içmek için bir tencere çorba pişirdiğinizden emin olun ~ yöntem zor değil!
