Çıtır Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Son zamanlarda Ye Zi bir dizi Yılbaşı yemeği yaptı ve ben de yemek yaptıktan sonra yemek yemeye devam ettim. Bahar Şenliği sırasında büyüyen etin ritmini gerçekten hissettim ... Neyse ki zaten bahar geldi, dün baharın başlangıcı ... Kuzey kışı yaprakların dışarı çıkmasını zorlaştırdı.İlkbaharın gelişini gören yapraklar mutlu kuşlar gibi doğruca dışarıya çıktılar.Mutlu olduklarında 18 kilometre koştular, kalbimde yangın çıktı. Soğuk rüzgar da ısınır! Bahar geldi, yemeğin tadını çıkarırken daha çok açık hava sporlarına gidebilirsin, ama rastgele koşmamalısın. Ye Zi koşmanın erken aşamasında yaralandı ve Ye Zi'nin etrafındaki birçok koşucu yaralandı. Koşma duruşuna dikkat ettiğinizden emin olun ve Koşmadan önce ve sonra esneme. Bu arada spor hakkında konuştuk, sonra da yemeklerimizden bahsettik Bugün Yeni Yıl yemekleri serisinin yedinci yemeği olan çıtır domuz kızartmasını paylaşıyoruz. Bu çıtır çıtır kavrulmuş et de Kanton usulü kavrulmuş et, ancak yapraklar tatlı etten hoşlanmıyor, bu yüzden yöntem aynı zamanda yaprak versiyonudur.Tabii ki genel prensip şu: basit, satın aldığım hazır barbekü malzemesini kullanıyorum, toz Şekil olarak mangalda domuz sosunu da kullanabilir, tabii ki kendi damak tadınıza göre de yapabilirsiniz. Bu çıtır kavrulmuş domuz eti gerçekten en iyi domuz göbeğidir.Cilt kömürleşmiş ve gevrek, et o kadar yumuşaktır ki ağzınızda erir.Ancak et kavurulduktan sonra sıcak yenmelidir.Soğuktan ve yeniden ısıtıldıktan sonra cilt tamamen farklıdır. Bu tür bir tat, ama biraz çiğneyemez. " Malzemeler
- Domuz göbeği 400 gram
- Barbekü malzemesi Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Domuz göbeğini tencereye koyun ve deri çubuklarla hareket ettirilene kadar pişirin.
-
3 Deriyi defalarca delmek için bir çatal kullanın.
-
4 Sonra domuzun karnını uzun şeritler halinde kesin, ancak kesmeyin, uygun miktarda tuzu eşit bir şekilde dağıtın ve ardından uygun miktarda barbekü malzemesini uygulayın, plastik sargıya sarın ve yarım gün marine etmek için buzdolabına koyun. Hatta bazı arkadaşlar, deriyi daha çıtır çıtır hale getirmek için, etin derisine biraz karbonat bile sürerler.Yapraklar bu adımı atlar, kişisel olarak gerekli olmadığını hissederler.
-
5 Marine edilmiş eti çıkarın, cildi açığa çıkarın ve kalan üç tarafını kalay folyo ile sarın.
-
6 Kabuğu üstte olacak şekilde fırına koyun, 190 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Belirli zaman ve sıcaklık ayarı kendi fırınımızın performansına göre belirlenmelidir Fırınımız çok yumuşaktır 50 dakika pişirildikten sonra kabuğu hiç hırpalanmaz, et çok yumuşak ve çürümüştür ve tadı yağlı değildir. Pişirme işlemi sırasında çok fazla yağ pişecektir.Pişirme öncesinde yağın teneke folyoya dökülmesi tavsiye edilir.
-
7 Bitirin, parçalara ayırın ve servis yapın. Keserken bıçağı biraz daha sert bastırın, aksi takdirde şekli kesmek kolay olacaktır. Doğrudan yenebilir veya barbekü malzemelerine daldırılabilir.
İpuçları
Ye Zinin küçük şefi, gıda beslenme ve güvenliği alanında uzman, ulusal birinci düzey beslenme uzmanı, gurme yazar, kıdemli beslenme eğitmeni, kıdemli sağlık müdürü, ulusal ziyafet mirasçısı, birçok TV kanalının konuğu, "Yemek Eğitimi" tanıtım planının gönüllüsü, yazarı Yüz milyonlarca insanın sağlığını anlatan ve basit, besleyici ve lezzetli yemekleri paylaşan gurme kitabı "Diyetisyen Sofrası: Besleyici Ev Yapımı Yemek". WeChat halka açık hesabı "Leaf's Little Chef", tüm Yeni Yıl yemekleri için bir dizi tarif ve kolayca öğrenilebilecek 400 basit yemeğe sahiptir. Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen WeChat genel hesabına bir mesaj bırakın, Ye Zi tek tek yanıtlayacaktır. Pleurotus eryngii
önceki
kırmızı fasülye ezmesi
Sonraki
