g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İspanyol deniz mahsulleri kızarmış erişte - Yemeği

Biri size sorarsa, "İspanya" hakkındaki izleniminiz nedir? Muhtemelen birçok insanın ilk tepkisi: İspanyol Boğa Güreşi Festivali Evet, her Mart'tan Kasım'a kadar İspanyol Boğa Güreşi Festivali. "Matador" da cesur ve korkusuz bir adam olarak kabul ediliyor. Ortalama bir ünlünün üstünde. Bir dönüm noktası ... Bugün boğa güreşi yapmıyoruz, sadece İspanyol tarzı bir lezzeti paylaşıyoruz: "İspanyol deniz mahsulleri kızarmış erişte". 75 gr kalamar, 75 gr karides (4 adet), 4 tarak 260 gr erişte, 50 gr kar bezelye 2/3 yumurta akı, 90ml yemeklik yağ, 2.5 gr tuz, 2.5 gr esmer şeker 20ml nişasta macunu (su + nişasta) 15ml şeri, 30ml hafif soya sosu, biraz yeşil soğan,

Aşama 1

Kalamarı yıkayın, yüzeyinde çapraz bıçakla kesin ve ardından damga büyüklüğünde parçalar halinde kesin, bir hacme koyun ve çevresi sarılıncaya kadar kaynar suyla haşlayın, ardından çıkarın ve nemi kontrol etmek için soğuk suyla durulayın.

Adım 2

Karidesin kabuğunu soyun, başını ve kuyruğunu çıkarın, karides ipini çıkarın, sonra yıkayın ve karidesleri ikiye bölün.

Aşama 3

Taraklar kabukludur, etler çıkarılır ve temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.

4. adım

Karides ve kesilmiş tarakları yumurta akı ve nişasta ezmesi (nişasta + su) ile karıştırıp kenara koyun.

Adım 5

Erişteleri sıcak suyla haşlayın, erişteler piştikten sonra soğuk suyu alın, suyunu süzün, 15 ml yağ ekleyin ve erişteleri iyice karıştırın.

6. Adım

Sıcak bir tavaya 45 ml sıvı yağı koyun, karışık deniz mahsullerini ve kar bezelyesini ekleyin, 2 dakika kuru kızartın, tuz, esmer şeker, şeri (yerine pirinç şarabı koyabilirsiniz), 15ml hafif soya sosu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip karıştırıp tabağa koyun.