Kıymalı tofu omleti - Yemeği
1. Yumurta, kıyma, soya peyniri ve frenk soğanı hazırlayın.
2. Yukarıdaki baharatları kıymaya ekleyin ve aynı yönde eşit şekilde karıştırın.
3. Ezilmiş tofu tozu ekleyin.
4. İyice karıştırdıktan sonra, doğranmış arpacık soğanı serpin ve iyice karıştırın.
5. Yumurtaları bir kaseye koyun, 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Biraz un ekleyin ve muhallebi partikül kalmayana kadar karıştırın.
7. Tavaya ince bir tabaka yağ sürün, kısık ateşte açın, yumurta hamurunun yarısını dökün, tavayı çevirin ve tavanın altını yayın.
8. Omletin tabanı pişip yüzeyi henüz katılaşmaya başladığında, ortasına bir kat kıyma tofu sürün.
9. Ardından yumurta kabuğunun bir tarafını kıymanın üzerine katlamak için bir spatula kullanın.
10. Yumurta kabuklarını iki taraftan ortadan katlayın.
11. Ardından son tarafı dikdörtgen bir omlet haline getirin ve ardından şekli ayarlamak için bir spatula ile 2 kez hafifçe bastırın.
12. Pişene kadar kızartın.
