Ev Yapımı Douban Bütün Balık - Yemeği
1. Balığın ilk işlenmesinden sonra, her iki tarafından birkaç bıçak kesin, zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı dilimleyin, beyaz ve yeşil soğanı uzun parçalara ayırın ve Chaotian biberini ikiye bölün.
2. Tencerede suyu kaynatın Su kaynadıktan sonra balık kuyruğunu suya alın ve kızartmayı önlemek ve balık kokusunu gidermek için "bir su uçurun". Ancak cildin düşmesini önlemek için hızlı hareket etmeyin ve sıkılaştırılarak cilt sudan kaldırılabilir.
3. Suya uçtuktan sonra şarap, soya sosu, yeşil soğan ve zencefil ile balıkları turşu haline getirin, bu balıkları daha da uzaklaştırabilir. Üzgünüm, bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum.
4. Yağ sıcakken, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar kızartın.
5. Renk kırmızıya döndükten sonra Pixian Douban'ı ekleyin, soya sosu, pişirme şarabı, toz biber, beyaz şeker ekleyin ve hızla kızartın.
6. Güzel kokulu baharatta, balığın yarısını ıslatabilecek et suyu veya suyu ekleyin ve marine edilmiş balığı pişirme için tencereye koyun.
7. Çorba kuruduktan sonra balığı sadece tabakta servis edin.
8. Kısa bir meyve suyu yapmak için küçük bir kase su eklemek için biraz mısır nişastası kullanın ve kalan baharat suyuyla birlikte tencereye dökün.
9. Tek tip bir hamur halinde kızartırken, tavuk esansı ve yeşil soğan dilimleri ekleyin ve ısıyı kapatmak için üç saniye boyunca hızlıca kızartın.
10. Tencereye sosu balığın üzerine dökün ve bitirdiniz.
