g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gökkuşağı Mousse - Yemeği

Malzemeler

yoğurt

200 g

Toz şeker

20 gram

Hafif krema

200 g

Isinglass tozu

10 gram

soğuk su

40 gram

Gıda boyası

4 çeşit

Aksesuarlar Guyou orijinal bisküvi 80 gr tereyağı 40 gr

Gökkuşağı mousse nasıl yapılır 1 Mus kek için temel malzeme: Guyou orijinal bisküvileri: 80 gram, tereyağı: 40 gram

2 Mus malzemeleri: Yoğurt: 200 gr, pudra şekeri: 20 gr, hafif krema: 200 gr, isinglass tozu: 10 gr, soğuk su: 40 gr, gıda boyası: 4 çeşit

3 adım: 1. Önce mus kek tabanını yapın, bisküvileri yumurta çırpıcıya koyun ve önce ezin

42. Bisküvileri elemek için daha büyük delikli bir elek kullanın ve kalan büyük parçacıklı bisküvileri ezmek için aynı yöntemi kullanın.

53. Tereyağı ısı yalıtımı ve suda eritildikten sonra bisküvilere ilave edin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

64. Karışık bisküvileri 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, bir spatula ile düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

75. Ardından köpük macunu yapın, önce çözünmesi için isinglass tozunu soğuk suya dökün.

86. Yoğurt ve pudra şekeri karıştırın

97. Çırpılmış krema, yedi dağıtımda çizgiler olduğunda kullanılabilir.

108. Ardından çözünmüş balık tutkalı tozunu ısı yalıtım suyunda sıvı halde bekletin.

119. Eritilmiş balık tutkalı yoğurt hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun

1210. Yoğurt hamurunu çırpılmış kremaya dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın

1311. Kalıbı önceden bisküvi tabanıyla hazırlayın ve çıkarın, beyaz köpüğün üçte birini kalıba dökün, kalan köpük 4 küçük kağıt bardağa bölünür. Diğer kısımdan daha az ve daha azdır ve her kısımda iki damla gıda boyası karıştırın.

1412. Daha sonra dört porsiyon renkli köpük ezmesi, en büyük kısmı önce kalıba dökülür ve yavaşça ortadan, ardından kalan üç porsiyonun en büyük kısmı dökülür ve orta kısım yavaşça dökülerek bırakılır. İlk renkli köpük yavaş ve doğal olarak yayılır

1513. Sonunda en az porsiyonu dökün, kalıbı fırın tepsisine dökün ve buzdolabında 4 saat (veya 4 saatten fazla) bekletin

1614. Köpük katılaştıktan sonra çıkarın ve köpük kalıbının çevresine sıcak bir havlu uygulayın, böylece içindeki köpük ısıtıldıktan ve hafifçe eritildikten sonra serbest bırakılabilir.