g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak pirinç topları - Yemeği

Malzemeler

Yumuşak pirinç

100 gram

10 gram

karides

30 g

Brokoli

25 gram

Yumurta

1 parça

kabak

43 gram

Su miktarı

Kabaklı pirinç topları uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gram yumuşak pirinç, 10 gram un, 30 gram karides (soyulduktan sonra), 25 gram brokoli, 1 yumurta ve 43 gram kabak.

2 Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Not: Kabağı deriye daha yakın kesmeye çalışın, böylece buharda pişirilmiş balkabağı püre haline getirilir ve çok fazla topak olmaz.

3 Kabağı buharlı tencereye koyun ve balkabağını pişirmek için 15-20 dakika buharda pişirin. Not: Balkabağı buharda pişirirken benim gibi buharda kabak veya balkabağı küçük bir kaseye koyup mikrodalgaya koyarak balkabağı kavurabilirsiniz.

4 Fazla suyu çıkarmak için buharda pişirilmiş balkabağı süzün ve ince bir macun haline getirmek için küçük bir kaşık kullanın. Not: Kabak püresini narin yapmak istiyorsanız, kabak püresini süzgeçle eleyebilirsiniz.

5 Kabak püresine un ekleyin. Not: Burada una gerek yok, sadece evdeki normal un. Biraz un ekleyin ve altın renkli hamur pirinç toplarına asılacaktır.

6 Kaseye bir yumurta daha ekleyin. Not: Bebeğin yumurta akına veya bütün yumurtaya alerjisi varsa yumurta sarısı ekleyip eklemeyebilirsiniz, un eklendiği için kalıplama etkisi çok fazla etkilenmeyecektir.

7 Yumurta hamurunu eşit şekilde karıştırmak için yemek çubukları veya elle çırpma teli kullanın. Not: Hamuru karıştırırken dikkatli olun, eşit şekilde karıştırılmalıdır, büyük gnocchi kalmamalıdır veya hamur hassas değildir.

8 Meyilli hazır, çok pürüzsüz ve biraz kalın ama akıcı durumda. Not: Yumurta ilave edilmezse, hamurun kıvamı biraz daha kalın olmalıdır.

9 Bir tencerede suyu kaynatın, brokoli ekleyin ve haşlayın. Not: Brokolinin yüzeyinde kalan pestisit ve nitritleri uzaklaştırmak için önceden kaynar su ile haşlamanız gerekir.Bu adım tembel olmamak için en iyisidir.Başka yeşil sebzeleri kullanıyorsanız önceden haşlamanız gerekir.Yaklaşık 30 saniye sürer. yeter.

10 Brokoliyi ince ince doğrayın. Not: Bebeğinizin sevmediği sebzeleri eklerseniz, mümkün olduğu kadar biraz doğrayalım ki bebek pilavla karıştırıldığında onu seçemeyecek.

11 Başka bir tencereye su koyun ve karidesleri pişirin. Not: Karides seçerken, taze karidesin baş ve kuyruğunun vücuda sıkı sıkıya bağlı olmasına ve karides gövdesinin belirli bir eğrilik derecesine sahip olmasına, karidesin kabuğunun parlak olmasına ve kendine özgü bir koku kokmamasına dikkat edin. Ve karidesin kokusunu azaltmak için karides ipliğini seçtiğinizden emin olun! Annem bana her zaman bebeklerin karides ezmesi veya karides eti yemeyi sevmediğini söyler. Bebek çeşitli özelliklere sahip karides eti yemeyi sevmiyorsa, bunun nedeni muhtemelen bebeğin karides etinin balık kokusunu sevmemesidir. Balıklı karideslerden kurtulmak için önceden gelip, karideslerin içine birkaç damla limon suyu damlatabilir, sonra elinizle alıp karıştırabilirsiniz, böylece limon suyu daha lezzetli ve balıkları çıkarmanın etkisi daha iyi olacaktır. Marine etme süresinin çok uzun olmasına gerek yoktur, yaklaşık 10 dakika.

12 Pişmiş karidesleri doğrayın ve kenara koyun.

13 Karides ve brokoliyi yumuşak pirince koyun.

14 Pirinç ve sebzeleri eşit şekilde karıştırmak için yemek çubukları kullanın. Not: Pişirmek için daha yumuşak pirinç seçmeye çalışın, böylece kavrulmuş yumuşak pirinç kolayca çiğnenebilir ve çok kuru olmaz ve yumuşak pirinçle yapıldığında şekillendirilmesi daha kolay olacaktır. Pirinç karıştırılırken biraz kuru geliyorsa 1 çay kaşığı daha az ılık su ekleyin ve iyice karıştırın.

15 Ellerinizle küçük bir parça pirinç alın ve küçük bir pirinç topu haline getirin. Not: Pirinç topu iki elle tekrar tekrar yoğrulamaz, ancak daha sıkı olması için bu şekilde yoğrulması gerekir.

16 Sıkılmış topu yumurta hamurunun içine koyun ve topun yumurta karışımıyla eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için yapıştırın. Not: Özel hatırlatma: Yaparken tek kullanımlık eldiven giyin, kirlenmez ve ellerinize yapışmaz.

17 Topu tabağa koyun ve 15 dakika buharda pişirin Sadece topun yüzeyini buharlayın. Not: Tencereden çıkmadan tadına bakabilir ve piştikten sonra bebeğe verebilirsiniz ~