Malzemeler
doğal maya
50 gram
Sade un
200 g
Aksesuarlar 130 gr su, 2 gr tuz, 1 gr soda erişte
Doğal maya börek uygulaması 1 İhtiyacınız olan doğal mayayı hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun.
2 Un ve tuzu ekleyin.
3 Su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için kabaca karıştırın.
4 Hamuru elinizle yapın, on dakika uyanın, sonra birkaç kez yoğurun. Buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın.
5 Ertesi sabah mayalanmış hamuru çıkarın, alkali eriştelere biraz hidrasyon ekleyin, hamurla eşit şekilde yoğurun, hamuru şerit haline getirmek için ellerinizi kullanın ve on dakika uyanın.
6 Hamuru bir bıçakla küçük uzun şeritler halinde kesin, ikişer ikişer birleştirin ve çubuklarla ortasına derin bir işaret bastırın.
7 Tencereye yağ ekleyin ve tavuğu yüzey hafif tütsülenene kadar kavurun, pişmiş hamur çubuklarını ekleyin ve önce kenarlarını kızartın.
8 Çekirdikten sonra ters çevirin ve tekrar kızartın.
9 Her şey altın sarısı olana kadar çevirmeye devam edin, börekleri çıkarın ve fazla yağı emmesi için emici kağıt üzerine koyun.
10 Servise hazır olarak servis yapın.
-
- Çikolatalı Pound Cake
-
- New Orleans Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökleri
-
- Hafif cheesecake
-
- Mantarlı Pastırmalı Makarna
-
- Baharatlı Kızarmış Patlıcan
-
- Mantarlı Taro Domuz Kaburga Çorbası
-
- Domuz eti
-
- Esmer Şekerli Saç Pastası
-
- ##
-
- Peynir aromalı yaban mersini yoğun sütlü pirinçli sandviç
-
- Sarımsak turşusu
-
- Acılı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
