Başlangıçta fermente yoğurdun işlenmesi için ekmek yapıldı, ancak büyük bir somun yaptıktan sonra beklenmedik bir başarı yakaladım, bu yüzden başka numaralar yapmak istedim, bu yüzden sadece mochi ile deneyler yaptım. Mochi tarifinin mükemmel versiyonu ~ Bu yüzden hiç denemediğim Ou Bao ile deneyler yaptım! Sonra büyük bir başarı! ! Ben de bu tarifi heyecanla yazdım! ! (Yazı daha aceleye geldiğinden ve daha heyecanlı olduğundan, adım adım fotoğrafları çekmek için zamanım olmadı ve onları daha sonra yavaşça ekleyeceğim ~) O halde mesele benim mochi'im [yağsız]! ! Yağlı olanların aksine, yağlı tadı ve yüksek kalorisi yok! Gerçekten sağlıklı ve lezzetliyim! Fermente bir tada sahip yumuşak ekmek, yumuşak mochi ve tatlı ve lezzetli mor tatlı patates artık mutlu olamaz! Ekmek Gövdesi Yumurta 1 parça Maya 2 gram Çok amaçlı un 200 g yoğurt 200 g Kabartma tozu 5 g karbonat 1 g [Etli patates kısmı] İşte nokta geliyor! ! Yapışkan pirinç unu 100 gram buğday nişastası 10 g Süt / krema + su 150 g / 20 g + 130 g Toz şeker 10 g tuz 2 g
Önce ekmeği koyun ve birlikte yoğurun, yoğurun ~ sonra oda sıcaklığında mayalayın
Ekmeğin kabartılması yaklaşık bir buçuk saat sürdü, tekrar yoğurun ve tekrar gönderin Ekmeğin sertliğini sağlamak için bu şekilde tekrar yoğurun.
Erişte neredeyse hazırdır, birkaç küçük doza bölün, panele biraz kuru el tozu serpin, biraz aşağı bastırın ve küçük kalın kekler oluşturmak için aşağı doğru bastırın (bu düzleşmeyecektir)
Sonra mochi yapın, bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve mikrodalgaya koyun [Evet, bu mikrodalga fırında! 2 dakika çevirin, sonra çıkarın ve yemek çubukları ile karıştırın, sonra 2 dakika boyunca içeri alın. Sadece sonunda çıkar ~
Mochi'yi bir süre soğutun, ardından ekmeğin üzerine bir tutam bastırın
Onları düz bir şekilde yuvarlayın, ördek dili şeklinde (yaklaşık 1,5 cm kalınlığında) yuvarlayın ve ardından mor tatlı patatesi yayın!
Şimdi yuvarlayın! Dikey olarak sarın ve ağzı tekrar iki taraftan sıkıştırın!
Ekmeğin üzerinde iki kesim yapın ve ardından 30 dakika-1 saat mayalayın (iki kesimin açıklığı daha büyükse sorun değil)
Fırına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin ve ardından 5 dakika havasız bırakın ~ Sonra kokulu Avrupa çörekler fırından çıktı
-
- Yumuşak çavdar ekmeği
-
- Çikolata kepekli dut obur yılan ekmeği benzersiz şekli
-
- Ceviz ve Üzümlü Yumuşak Avrupa Çörekler ~ Tek seferlik fermantasyon
-
- Tam Buğdaylı Avrupa Çörekler
-
- Muz Kokulu Somun Yumuşak Avrupa Çörek
-
- Kepekli karışık meyveli kuru ekmek (yumuşak Avrupa çörek)
-
- Sağlıklı Azaltılmış Yağlı Yemek 5-Tam Buğday Az Yağlı Avrupa Çörekler
-
- Kızılcık Fındıklı Mochi Yumuşak Ou Bun
-
- Doğal fermente durum buğday unu ve susamlı ekmek irmiği susamlı ekmek
-
- Sağlıklı Şekersiz, Yağsız Kuruyemişler Yumuşak Avrupa Çörekler
-
- Mor tatlı patates yumuşak Avrupa çörekler (matcha, kakao aroması için de kullanılabilir)
-
- Coco Mochi Yumuşak Avrupa Çörekler
