g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ceviz ve Üzümlü Yumuşak Avrupa Çörekler ~ Tek seferlik fermantasyon - Yemeği

Yumuşak Avrupa çörekler yapmak daha popüler, basit ve doğrudan bir tarif seçtim. Hamur orijinal tarife göre yapılır.Orijinal tarifin mısır + yeşil fasulye + peynir rendelenmiş dolgusu, ağırlıklı olarak cevizin evde sindirilmesi için ceviz ve kuru üzüm olarak değiştirilir. Orijinal tarife göre sarmak için dolgu eklemekte de sorun yoktur. Bu hamur tarifi tatlı değil, bu yüzden onu yoğunlaştırılmış sütle yaydım. Aşağıdaki tarif biraz daha büyük beş ekmek yapabilir: Fırın 38 litredir ve bu tam olarak bir tabaktır. Bir fermantasyon zaman kazandırır ancak yapılan ekmeğin şekli düzensiz olur ve çok güzel olmaz. Ekmeğin şekline dikkat edenler, lütfen ikincil fermantasyon yöntemini kullanın. Yüksek glütenli un 450 gram tuz 6 gram Tereyağı 38 gram şeker 45 gram Yumurta sıvısı 60 gram Süt 240 gram Maya 4,5 g Ceviz 50 gram kuru üzüm 30 g

Hamuru karıştırmanın temel yöntemi biraz, öğretim için sıfır temel ücretim var. Hamur ekmeği makinesi 45 dakika yoğuruldu ve fasya çıktı.

Hamuru yoğururken ceviz ve kuru üzüm hazırlayın. Kuru üzümün ıslatılması, yıkanması ve doğranması gerekir.

Yoğurulan hamur beş eşit parçaya bölündü ve iki şekil yaptım. Böyle bir yuvarlak kek, meyveyi serpin.

Topla.

Taze rulo için, hamurun kenarını suyla daldırın ve ortadaki uzun somun şeklini oluşturmak için yoğurun.Yiyecekle kalıbı işaretlemek için keskin bir bıçak kullanın. Diğer dördü için tüm fındıkları yoğurup dört yuvarlak ekmek yoğurdum. Fırın kaplarım uzun süredir kullanılıyor ve yüzeydeki ızgara rengi çıkarılamıyor.Bana anlatmanın güzel bir yolu olan arkadaşlar, teşekkür ederim!

Fırında fermente, alt katman, 30 derece, yüzeyi ıslak bezle örtmeyin, sadece ara sıra biraz su püskürtün.

Tamamlandığında su püskürtün ve unu eleyin.

Orta katmanda 170 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 15 dakika kalay folyo ile örtün.Fırın içindeki sıcaklık yüksek olduğu için fırın tepsisini de yatay olarak 180 derece döndürdüm. 10 dakika daha pişirin.

Yumuşak, elastik, hoş kokulu, tatlı değil.

Aynı anda iki tost şekli yapmak için miktarın 1,5 katı kullanın.

Bir tostun miktarı.

Yüzeyi kalay folyo ile 170 derecede 15 dakika kaplayın. 150 derece çevirin ve 30 dakika daha pişirin. Pişirildiğinde çiçeksiz güzel görünüyor! Belki çiçek çizdiğimde daha özürlü oluyorum, haha.

Tamamlanmış ürün.

Oubao, düşük yağ ve düşük şeker ile karakterizedir. İyi bir tat istiyorsanız, dilimleyin, yüzeyini yağlayın ve tuzla pişirin. 190 derece, yaklaşık 10 dakika, biraz izle, kafan karışmasın ~