Dökme Demir Tencere Mutfağı Provence Yahni - Yemeği
Yağmurlu kış günlerinde her zaman biraz sıcak yemek yemek isterim. Susuz bir yemek "Provençal güveç" yapmak için yeni Beiding dökme demir tencereyi kullanın, malzemelerden suyla haşlayın ve çorbayı ekmekle daldırın Suyu veya pilavla, orijinal ve zengin lezzet 20 dakikada yapılacaktır. domates 2 parça kırmızı dolmalık biber 1 parça Sarı biber 1 parça patlıcan 1 parça kabak 1 parça soğan 1/2 Sarımsak 5 yaprak zeytin yağı 1 kepçe Karabiber Doğru miktar tuz Doğru miktar Fesleğen / Biberiye vb. bir miktar
Domatesin üstünü çaprazlayın, haşlayın ve soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Biberleri küçük parçalar halinde kesin ve kabağı dilimleyin.
Soğanı doğrayın, patlıcanı dilimleyin, sarımsakları ikiye bölüp kenara koyun.
Tencereye zeytinyağı dökün ve ısıtın, sarımsak ve soğanı ekleyin ve güzel bir aroma için kızartın.
Diğer malzemeleri tencereye dökün, deniz tuzu, karabiber ekleyin ve kızartın.
Tencereyi örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
Kapağı açın ve karıştırın, 5 dakika yüksek ateşte suyu toplayın, biraz fesleğen, biberiye ve diğer baharatları ekleyin (beğenmediyseniz eklemeyin)
Ekmeği çorbaya veya pilavla batırın, zengin domatesin ekşi ve ferahlatıcı tadı çok iştah açıcıdır.
