Cola paçaları - Yemeği
"Kolayı sevmesem ve özellikle ailemin bu içeceği içmesine itiraz etsem de, onunla yemek pişirmek gerçekten çok güzel. Kolalı tavuk kanatlarının dolu ve kırmızı renkte olduğunu söylemeye gerek yok. Et çok yumuşak ve mumsu. " Malzemeler
- Paça 500 g
- Kola 500 g
- kristal şeker 10 g
- tuz 5 g
- Biber Kaşık
- Yıldız anason 2 parça
- Kurutulmuş biber 10 g
- Şarap pişirme 10 g
- Arpacık soğanı 20 g
- zencefil 10 g
- Sarımsak 10 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Paçaları küçük parçalara ayırın.
-
3 Paçaları soğuk suyun altına dökün, biraz pişirme şarabı ekleyin, kaynatın ve çıkarın.
-
4 Tavadaki yağı yakın ve kaya şekerini ekleyin.
-
5 Şeker rengini kızartın.
-
6 Beyazlatılmış paçaları dökün ve eşit şekilde hızla kızartın.
-
7 Uygun miktarda pişirme şarabına kuru su dökün.
-
Uygun miktarda kuru kırmızı biber, karabiber ve yıldız anasonu koyun.
-
9 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
-
10 Kolayı domuz ayağı olmadan dökün.
-
Yüksek ateşte kaynatın, orta ila düşük ısıda 1 saat pişirin ve paçalar gevrek olana kadar pişirin.
-
12 Çorba kalın ve servise hazır.
-
13 Tabağa biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
Soğan ve soslu patlıcan
önceki
Buharda pişmiş yengeç
Sonraki
