Baharatlı Füme İspanyol Uskumru - Yemeği
"Kocam günlerdir füme İspanyol uskumru yemeyi düşünüyordu ve bugün nihayet doğru büyüklükte taze uskumru satın aldım, bu yüzden ilk kez Jiaodong'a özel" füme uskumru "yapmaya başladım. Otantik baharatlı bir kızım. Tütsülenmiş balık benim izlenimime göre tütsülenmiş. Shandong tütsülenmiş balık önce kızartılır ve sonra kaynatılır, bu Hunan yönteminden tamamen farklıdır.Kızartılmış spanyel kalın beş kokulu çorbayı emer ve bir ısırık alır. Dolgun çorba tüm tat tomurcuklarını doldurur.Gevrek ama gevrek değil, yumuşak ama yumuşak değil, yaklaşık 3 kat İspanyol uskumru, dört kişilik bir aile yarıdan fazlasını öldürecek. Tütsülenmiş İspanyol uskumrunun üç adımını özetleyin: önce 5 dakika marine edin, sonra 5 dakika kızartın ve 20 dakika pişirin. Lezzetli füme İspanyol uskumru yapmak için bu prosedürü izleyin. " Malzemeler
- İspanyol uskumru 3 kedi
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Yıldız anason 2 parça
- Defne yaprağı 4 dilim
- Tarçın parça
- portakal kabuğu parça
- Biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber 2 parça
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- Likör bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Baş ve kuyruğu çıkarın ve 1 cm'lik kesitler halinde kesin, iç organları kesin ve ardından temizleyin. Ardından İspanyol uskumrusunun suyunu emmek için mutfak kağıdı kullanın. Önce kesin ve sonra yıkayın Bu şekilde, kızarmış İspanyol uskumru nispeten tamamlanmış ve kolay kolay kırılmaz. İspanyol uskumru suyunu, kızartma sırasında yağ sıçratmaması için ıslatın. 2. Yeşil soğan, zencefil ve tuzu ekleyip 5 dakika marine edin.
-
2 Marine etme işlemi sırasında malzemeleri hazırlayın. Ayrıca yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın. Başka bir porsiyon: 2 yıldız anason, 3-4 defne yaprağı, küçük bir parça tarçın, bir parça mandalina kabuğu, 2 kuru biber ve küçük bir tutam Çin biberi.
-
35 dakika sonra marine edilmiş balıktan zencefil ve yeşil soğanları çıkarın.
-
4 Yapışmaz bir tavaya bitkisel yağı koyun ve yağı% 80 ısınana kadar pişirin. (Yağ, mavi duman temelde% 80 sıcak olana kadar yakılır, ardından balığı tek tek yağ tepsisine koyabilirsiniz)
-
5 Tüm balıkları yağ tavasına koyun ve yüksek ateşte açın Balıklar tavadan çıkmadan önce altın rengi kahverengiye dönene kadar beş dakika kızartın. (Tencereyi ortasından sallayabilirsiniz. Tencere şekle girdikten hemen sonra balığı döndürmek için kürek kullanmayın. Bu, balığı kıracaktır)
-
6 Ayrı bir kapta biraz baz yağ ekleyin ve 2. adımdaki iki ölçek baharatları dökün.
-
7 Aromayı kavurduktan sonra, doğru miktarda kaynar su koyup orta ve kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynamaya devam edin. (Kaynayan su miktarı tahmin edilmelidir, temelde İspanyol uskumruundan fazla olamaz)
-
8 Baharat suyu kaynadıktan sonra uygun miktarda şeker ekleyin.
-
9 Uygun miktarda beyaz şarap koyun.
-
10 Kızarmış İspanyol uskumrusunu ekleyin.
-
11 Uygun miktarda soya sosu koyun.
-
12 Uygun miktarda soya sosu koyun.
-
13 Tencere içindeki su neredeyse kuruyana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin ve son olarak biraz beş baharat tozu koyun, tencereden çıkmak için karıştırın.
-
14 lezzetlidir.
İpuçları
1. Marine etme süresinin çok uzun olması gerekmez, sadece 5 dakika. 2. Yüksek ateşte 5 dakika kızartılır ve altın sarısı rengine döndükten sonra balıklar çıkarılabilir. Tatlı sosis ve kavun pizza
önceki
Bademli Kek Rulo
Sonraki
